Sup pada sup unggas Bekas sangat memuaskan berkat penambahan jamur porcini goreng. Kembang kol dan rempah-rempah membuat sup snipe terasa tidak biasa dan unik. Sup enak dimakan dengan roti putih goreng, bawang putih parut atau dihancurkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 snipe;
- - 1 bawang merah;
- - 1/2 sdt garam;
- - 4 daun laurel;
- - 250 g kembang kol;
- - 60 ml. minyak sayur;
- - 200 g jamur porcini;
- - 1 paprika;
- - 3 siung bawang putih.
Instruksi manual
1
Kami memetik bangkai snipe, membersihkannya, membersihkannya dan mencucinya dengan air mengalir. Potong dada burung itu. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan melipatnya secara terpisah dengan pusar, hati, jantung dari snipe, juga dibagi menjadi beberapa bagian.
2
Potongan-potongan snipe yang tersisa dituangkan dengan air dingin dalam wajan. Kami menempatkan di sana seluruh umbi bawang dan dibakar. Ketika air mulai mendidih, tambahkan garam dan daun salam dan terus memasak, tetapi sudah di api yang lebih rendah.
3
Kami merobek kembang kol, meremasnya sedikit dengan tangannya sehingga mulai jus, dan kami melemparkannya ke dalam sup.
4
Goreng irisan daging yang sudah disiapkan dalam minyak dan kirim ke kaldu. Kemudian goreng ceps cincang dan masukkan ke dalam sup juga. Langkah terakhir adalah menggoreng paprika yang dihancurkan dengan bawang putih yang dihancurkan.
5
Setelah semua bahan sup digabungkan, masak semuanya (sampai dagingnya benar-benar siap).
6
Tuang sup ke piring dan taburi dengan peterseli cincang di atasnya.