Memasak dalam oven pada suhu sedang adalah cara memasak yang baik. Daging babi yang disiapkan dengan cara ini lembut, berair, dan lezat. Saus kol-almond sangat cocok untuk daging babi panggang dan menambah rasa dan aroma yang tidak biasa pada hidangan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 700-750 g ham babi
- - 150-200 g kembang kol
- - 30-60 g almond
- - 50 g mentega
- - 100-200 ml minyak zaitun
- - garam
- - merica
- - 80-150 g arugula
- - 100-150 g sayuran tarragon
- - 200 g peterseli
- - 90-150 g bawang hijau
- - 100-150 g kemangi hijau
- - 50 ml cuka balsamik
Instruksi manual
1
Mari kita membuat lauk hijau. Cuci bersih semua sayuran, keringkan di atas tisu. Giling kemangi dalam blender tumbuk, tambahkan minyak zaitun, biarkan selama 7 menit, lalu tuangkan cuka balsamic, aduk. Potong bawang hijau, peterseli dan tarragon, campur dengan arugula dan kemangi, tambahkan garam dan merica.
2
Mari membuat saus. Kami akan memilah kubis menjadi perbungaan, disatukan dengan almond dalam panci dengan air mendidih, asin dan masak selama 9-13 menit, lalu buang saringan. Kupas almond, potong blender bersama-sama dengan kubis menjadi konsistensi yang homogen. Tambahkan garam, merica, mentega dan aduk.
3
Cuci daging babi, keringkan, potong menjadi 4 bagian. Gosok dengan garam dan merica, tuangkan minyak zaitun dan goreng dalam wajan panas, 4 menit di setiap sisi. Pindahkan wajan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 190 derajat, lalu dipanggang selama 10-17 menit.
4
Letakkan sayuran hijau di atas piring datar. Tambahkan potongan daging babi, tuangkan kol dan saus almond.