Quince memberikan rasa khusus untuk daging babi dalam resep ini. Buah yang sehat dapat digunakan tidak hanya dalam makanan penutup, tetapi juga sebagai suplemen daging yang mengasyikkan. Menjalani perlakuan panas, rasa asam quince memberi jalan untuk lebih manis, dalam kombinasi dengan jus apel, buah membentuk bumbu yang kaya, yang membasahi semua bahan dan membuat hidangan itu sangat menarik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - tenderloin babi 500 g;
- - apel (untuk jus) 3 pcs.;
- - quince 1 pc.;
- - bawang 1 pc.;
- - wortel 1 pc.;
- - memangkas 7 pcs.;
- - jahe bubuk;
- - minyak sayur olahan;
- - garam, rempah-rempah.
Instruksi manual
1
Potong daging menjadi potongan-potongan panjang dan tebal, campur dengan jahe dan garam.
2
Peras jus dari apel menggunakan juicer dan tuangkan daging yang sudah disiapkan ke dalam jus yang dihasilkan. Biarkan selama 20 menit untuk berendam.
3
Quince terbelah dua, buang bijinya dan hard core. Kemudian potong masing-masing menjadi irisan tipis.
4
Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Wortel - sedotan panjang dengan ketebalan sedang.
5
Angkat daging dari rendaman dan bersihkan, bebas dari cairan berlebih.
6
Panaskan minyak sayur, masukkan daging babi ke dalamnya dan goreng untuk membentuk kerak.
7
Angkat daging dari wajan dan tempatkan quince dalam minyak yang sama, dan setelah beberapa saat - bawang dan wortel. Goreng sampai warna emas yang menyenangkan.
8
Letakkan bahan-bahan yang digoreng di atas serbet dan biarkan sampai kelebihan lemak hilang. Setelah melipat dalam panci, taruh seluruh pangkas dan tuangkan semuanya dengan sisa bumbu. Tambahkan bumbu secukupnya.
9
Tutupi panci rebus dengan kencang dan didihkan piring selama 20 menit sampai matang dengan api sedang.