Berkat metode persiapan ini, daging kelinci memperoleh rasa yang indah, halus dan kaya. Pancake kentang sangat cocok untuk hiasan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 550 g daging kelinci;
- - 25 g lemak babi;
- - 205 g bawang;
- - 950 ml susu;
- - 325 g champignon;
- - 55 ml minyak sayur;
- - lada hitam dan garam;
- - 65 g tepung.
Instruksi manual
1
Cuci daging kelinci, lepaskan lapisan atasnya, potong, dan beri garam dan merica dengan benar. Dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan dengan baik, goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
2
Lemak babi dipotong kecil-kecil dan digoreng secara terpisah dalam wajan dengan minyak sayur. Kemudian kupas bawang, potong halus dan tambahkan ke wajan ke lemak babi, goreng selama sekitar 12 menit.
3
Pindahkan bawang goreng, daging asap dan daging kelinci ke dalam bentuk khusus untuk oven (lebih disukai keramik). Lalu garamkan semuanya, campur dan tambahkan susu.
4
Tutupi piring, panaskan oven dan masak daging pada suhu sekitar 190 selama 2 jam dan 35 menit.
5
Bilas jamur, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil. Lalu pindahkan ke wajan dengan minyak panas dan goreng di atas api kecil selama 25 menit.
6
Setelah itu tambahkan tepung, goreng ringan dengan jamur dan kemudian angkat wajan dari api. Tuang hati-hati, aduk susu terus-menerus dan masukkan wajan ke atas api lagi. Saat susu mendidih, api harus dimatikan.
7
Saus jamur siap ditambahkan ke daging kelinci, yang ada di oven, 25 menit sebelum siap, dan terus didihkan bersama-sama.