Verrina adalah hidangan pembuka Prancis dalam gelas. Salmon halus dan mousse mentimun segar adalah kombinasi yang sangat baik untuk sajian yang begitu indah. Dapat disajikan dalam vas gelas kecil.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk enam porsi:
- - 150 g salmon segar, salmon asap;
- - 100 ml krim;
- - 1 bawang kecil;
- - 2 siung bawang putih;
- - 1 mentimun segar;
- - 1 kuning telur;
- - setengah lemon;
- - 1 sdm. sendok minyak zaitun;
- - Dill, garam, lada segar, bawang hijau.
Instruksi manual
1
Potong salmon segar menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 10 menit. Campurkan salmon asap dengan salmon dari oven, dill, bawang dikupas dalam blender.
2
Campur jus lemon dari setengah lemon dengan kuning telur, tambahkan minyak zaitun, bawang merah cincang. Di sana, peras siung bawang putih yang sudah dikupas melalui pemeras bawang putih. Uleni saus ikan aromatik secara menyeluruh.
3
Sekarang campur salmon dari blender dengan saus lemon yang dimasak. Krim cambuk dalam busa yang kuat, gabungkan dengan salmon dengan lembut.
4
Bilas satu mentimun segar, potong kecil-kecil, garam. Sisihkan setidaknya selama 15 menit, lalu tiriskan semua jus yang dikeluarkan dari mentimun. Anda bahkan bisa memeras mentimun sedikit sehingga kelembaban yang berlebihan tidak masuk ke camilan. Atur mentimun dalam gelas gelas kecil, lada dengan lada secukupnya.
5
Kenakan mentimun di atas salmon mousse lembut. Hiasi verrina dengan bumbu segar. Dinginkan selama 1 jam untuk mendinginkan hidangan pembuka. Anda dapat menghiasnya dari atas sesuka Anda - potongan ikan utuh, irisan lemon. Setelah itu, sajikan verrina siap pakai dengan salmon dan mentimun segar ke meja.