Salad vinaigrette yang terkenal akan sangat memuaskan dan bahkan lebih bermanfaat jika ikan laut ditambahkan ke komposisinya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - ikan laut 1, 5 kg;
- - bit 4 pcs;
- - kentang 4 pcs;
- - mentimun acar 4 pcs;
- - mentimun segar 3 pcs;
- - jamur acar 100 g;
- - zaitun 100 g;
- Untuk saus pedas:
- - mustard 2 sendok teh;
- - gula 2 sendok teh;
- - minyak zaitun 150 g;
- - cuka;
- Untuk saus Provence:
- - minyak zaitun 400 g;
- - kuning 2 pcs;
- - gula 1 sdm. sendok;
- - mustard 0, 5 sendok teh;
- - garam;
- - cuka;
- - jus lemon 2 sendok teh;
- - lada hitam bubuk;
- - peterseli cincang.
Instruksi manual
1
Bersihkan fillet ikan dari kulit dan tulang, jika ada. Potong ikan menjadi piring tipis, letakkan di loyang, garam, merica dan taburi dengan jus lemon secukupnya. Panggang pada 180 derajat selama 25 menit.
2
Rebus bit dan kentang sampai matang, kupas dan kupas dalam kubus kecil. Kupas mentimun segar, potong bersama acar dalam kubus yang sama.
3
Memasak saus pedas. Hancurkan mustard, garam, dan gula sampai halus, lalu tuangkan dalam minyak zaitun dan sedikit cuka. Untuk saus Provence, campur minyak zaitun dengan kuning telur, gula, mustard, garam, cuka, dan jus lemon. Aduk rata, lalu tambahkan sayuran cincang.
4
Bumbui sayuran yang sudah disiapkan dengan saus panas dan aduk rata. Kemudian letakkan salad di piring dalam bentuk oval dan olesi saus Provence. Letakkan irisan fillet ikan, acar jamur dan zaitun di baris di atas. Lumasi lagi dengan saus Provence dan taburi bumbu di atasnya.