Pelamusha adalah hidangan manis Georgia, yang juga disiapkan di banyak negara Arab. Pelamushi klasik terbuat dari jus anggur merah, dan jus putih digunakan untuk pesta pernikahan, sebagai simbol kemurnian pengantin wanita. Kami akan menyiapkan makanan penutup jus anggur gelap, warnanya akan luar biasa!
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 900 ml jus anggur;
- - 200 gr bubur jagung;
- - 1 cangkir kenari;
- - 4 sdm. sendok makan gula;
- - 2 sdm. sendok makan serpihan kelapa.
Instruksi manual
1
Giling tepung jagung dengan penggiling kopi menjadi tepung. Jus untuk hidangan penutup, tentu saja, lebih baik untuk diambil sendiri, dibuat dari beberapa varietas anggur gelap atau campuran varietas. Tetapi Anda juga bisa menyiapkan makanan penutup dengan jus anggur yang dibeli jika Anda tidak ingin memeras jus dari buah beri sendiri.
2
Dalam 450 ml jus anggur tambahkan tepung jagung, campur. Di paruh kedua jus, tambahkan gula, didihkan. Tambahkan jumlah gula sesuai selera Anda - itu tergantung pada rasa manis jus Anda. Tambahkan sedikit aliran pada jus mendidih tepung jagung yang diencerkan dalam jus dingin. Rebus jus sampai kental, terus diaduk dengan spatula kayu. Ini akan memakan waktu 10-12 menit.
3
Tuang beberapa kacang kenari ke dalam cetakan silikon, taruh massa anggur panas di atasnya. Pelamusha dapat ditata dalam bentuk gelas atau logam, tetapi rendam cetakan ini dengan air terlebih dahulu. Masukkan dessert anggur ke dalam lemari es selama 2-3 jam untuk mendinginkannya dengan baik.
4
Sebelum disajikan, letakkan makanan penutup Georgia di piring, hiasi dengan kacang kenari atau sesuatu yang lain sesuai kebijaksanaan Anda.