Setelah musim panas yang sukses, tukang kebun terkadang tidak bisa mengatasi panen sayuran. Ada banyak resep untuk bumbu lezat dari zucchini dan squash, yang dapat dilakukan di rumah. Benda kerja paling sederhana dan paling lezat adalah Ankle Bens dari zucchini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 sdm. pasta tomat;
- - 2 kg tomat;
- - 2 kg paprika;
- - 2 kg labu;
- - 1 cangkir gula pasir;
- - 1 cangkir minyak bunga matahari;
- - 1 liter air;
- - wortel 1, 5 kg;
- - bawang 1, 5 kg;
- - bawang putih 3-4 siung ukuran sedang;
- - garam 1 sdm;
- - cuka 70% - 1 sdm.
Instruksi manual
1
Saya ingin melestarikan vitamin sehat dengan menghabiskan waktu minimum untuknya, tetapi juga penting bahwa benda kerja itu ternyata enak dan disimpan dengan baik. Ditawarkan resep sederhana untuk salad Ankle Bens dari zucchini. Anda bisa menggunakannya sebagai saus dalam sup sayuran, suplemen vitamin untuk lauk sederhana, sebagai camilan di meja liburan.
2
Pertama, siapkan kaleng dan tutup logam. Kaleng harus berupa kaca, dengan kapasitas 0, 5-0, 7 liter. Semakin kecil volume kaleng, semakin baik kelestarian benda kerja. Menyiapkan kaleng yang sudah disiapkan di atas handuk bersih.
3
Maka Anda harus melakukan persiapan sayuran. Bilas semua komponen yang diperlukan secara menyeluruh, keringkan dengan handuk dan bersihkan.
4
Setelah itu, Anda perlu memotong sayuran. Zucchini dipotong menjadi kubus, tomat, dan irisan lada. Parut wortel pada parutan kasar, potong bawang menjadi dua cincin. Potong bawang putih. Anda bisa menggunakan pemeras bawang putih.
5
Tuang air ke dalam wajan 10 liter, encerkan pasta tomat di dalamnya, tambahkan gula, garam, minyak sayur dan didihkan. Campuran yang dihasilkan harus dibawa ke keadaan homogen, menunggu pembubaran garam dan gula.
6
Langkah selanjutnya: tuangkan zucchini ke dalam panci dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit, aduk terus agar sayuran tidak terbakar. Kemudian tambahkan paprika dan didihkan 10 menit lagi, aduk terus.
7
Setelah ini, Anda perlu menambahkan wortel, rebus lagi selama 10 menit. Setelah itu, bawang, bawang putih dan merica (3-4 pcs) ditambahkan. Untuk pecinta makanan gurih, Anda bisa menambahkan 1-2 polong cabai, potong-potong.
8
Rebus seluruh campuran selama 10 menit, tambahkan cuka, aduk dan susun dalam toples. Setelah itu, Anda perlu menggulung salad dengan penutup logam.
9
Untuk mensterilkan botol, balikkan ke atas tutup dan bungkus dengan selimut tebal atau selimut selama 24 jam. Jika semuanya dilakukan dengan benar, Ankle Bens dari zucchini disimpan selama 1-2 tahun tanpa masalah. Ada banyak potongan zucchini sederhana lainnya, tetapi keluarga saya lebih suka resep ini.
Perhatikan
Ankle Bens dari zucchini disimpan dengan baik di tempat yang dingin. Namun, tidak perlu melakukan persiapan ini untuk masa depan - Anda dapat memasak salad ini sepanjang musim dingin menggunakan zucchini segar, karena mereka disimpan dengan baik. Jika Anda berencana menggunakannya segera untuk makanan, Anda tidak perlu menambahkan cuka.
Saran yang berguna
Outputnya adalah 6-6, 5 liter salad Ankle Bens siap pakai, jadi Anda akan membutuhkan 12-13 stoples kaca dengan volume 0, 5 liter.