Borsch dapat dengan aman disebut raja di antara sup, sangat populer di kalangan orang-orang. Apa yang borscht bayangkan tentang kita? Cantik, wangi, kaya, dibumbui dengan krim asam tebal dan ditaburi bumbu. Dan pastinya dengan sepotong daging di piring. Tapi tahukah Anda bahwa Anda bisa memasak borscht sehingga Anda tidak ingat tentang daging? Tidak kalah enak dan bergizi, tetapi juga pedas, sehat dan terjangkau untuk semua orang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - kentang - 6-8 pcs.
- - kubis - 0, 5 kg
- - bit - 2 pcs. (sedang)
- - wortel - 1 pc.
- - apel (sebaiknya asam) - 2 pcs.
- - tomat - 1 pc.
- - bawang - 2 pcs.
- - pasta tomat - 2 sdm. sendok
- - paprika - 2 pcs.
- - lemak babi - 100 g
- - allspice - 2 kacang polong
- - daun salam, garam
- - hijau
Instruksi manual
1
Di atas wajan berpemanas lebar, taruh piring daging yang dipotong tipis. Pastikan bahwa lemaknya meleleh secara bertahap, tetapi tidak terbakar. Dari waktu ke waktu Anda perlu membalik piring dan mengeluarkan greaves dari panci, menambahkan irisan baru.
2
Ketika ada cukup lemak, dimungkinkan untuk menambahkan sayuran. Potong bit dan wortel menjadi kubus kecil, potong bawang dan kirim ke wajan. Goreng dan biarkan didihkan dengan api kecil, di bawah tutup tertutup, aduk sesekali. Anda bisa menambahkan sedikit air agar tidak terbakar. Rebus sampai sayuran lunak, sekitar setengah jam.
3
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Potong kubis dan celupkan ke dalam kaldu, lalu kirim paprika cincang dan tomat potong dadu. Untuk garam. Cincang apel dan tambahkan massa total, buang kacang polong di sana.
4
Tambahkan satu sendok makan gula tanpa topping dan satu sendok teh cuka 9% ke dalam penggorengan sayur. Cuka diperlukan agar bit mempertahankan warna yang cerah dan indah. Campur bahan dengan baik dan tambahkan pasta tomat. Didihkan selama beberapa menit, dengan pengadukan konstan, dan kemudian masukkan saus dalam panci dengan kaldu.
5
Potong kentang menjadi kubus dan turunkan ke dalam kaldu terakhir. Di akhir masakan, tambahkan daun salam dan sayuran cincang halus. Saat kentang matang, sup sudah siap. Ready borsch dengan krim asam, dibumbui dengan rempah segar. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kerupuk ke wajan atau piring. Borsch tanpa daging hampir merupakan hidangan makanan, lebih mudah dicerna, oleh karena itu berguna bagi mereka yang ingin mempertahankan bentuknya.