Fytyr adalah pai yang luar biasa lezat menurut resep oriental. Ini sedikit mengingatkan pada kue yang lembut dan lembut, karena hanya meleleh di mulut Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk tes:
- 1 cangkir susu
- 1/2 sdt ragi kering atau 5 gram segar;
- 3 cangkir tepung;
- 1 butir telur
- 250 gr mentega;
- Garam secukupnya.
- Untuk krim:
- 1 gelas gula
- 1 butir telur
- 3 sdm. l tepung kentang;
- 2 cangkir susu;
- Sedikit vanilin.
Instruksi manual
1
Untuk menyiapkan krim, giling telur dengan tepung dan gula sampai diperoleh massa putih kental, kemudian encerkan campuran ini dengan susu hangat dan, nyalakan api kecil, didihkan, aduk terus-menerus.
2
Larutkan ragi kering atau segar dalam susu hangat dan tambahkan telur, tepung dan garam, lalu remas adonan. Bagilah adonan menjadi dua bagian dan gulung setiap bagian menjadi satu lapisan. Lumasi lapisan dengan mentega lembut. Gulung setiap lapisan menjadi gulungan dan putar menjadi "siput". Kemas kedua siput dalam bungkus plastik dan letakkan di lemari es selama sekitar tiga jam.
3
Saat "siput" meresap, Anda bisa menggunakan krim yang sudah dingin hingga menjadi hangat. Dalam bahasa aslinya, krim ini disebut magalabia. Keluarkan adonan dari kulkas dan gulung lagi menjadi dua lapisan. Ketebalan setiap lapisan tidak boleh lebih dari 3 mm. Letakkan satu lapisan adonan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen, tutupi lapisan tersebut dengan krim di atasnya, ratakan dan tutupi dengan lapisan kedua, sehingga ujung-ujungnya bisa terselip dalam dua sentimeter. Tusuk lapisan atas di beberapa tempat. Olesi kue dengan kuning telur, dikocok dengan sedikit susu dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Suhu pembakaran harus 180 derajat.
4
Saat kue memiliki warna kemerahan yang indah, keluarkan dari oven dan taburi gula bubuk.
Perhatikan
Pai bersoda Mesir lezat baik panas maupun dingin, ketika isian di dalamnya mengeras.