Makanan pembuka di atas meja liburan "Jellied eggs" sangat cocok untuk perayaan apa pun karena rasanya yang indah dan penampilan yang menarik. Sebagai bahan untuk aspic, Anda dapat memilih produk-produk seperti sayuran segar dan rebus, kacang polong kalengan, jagung, ham, fillet ayam, jamur, kepiting, telur rebus, rempah-rempah, dll.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - kulit telur - 10 pcs;
- - kaldu dari ayam atau sapi - 0, 4 l;
- - gelatin - 20 g (1 sachet);
- - paprika manis - 1 pc.;
- - jagung kalengan - 250 g;
- - daging ham atau ayam - 250 g;
- - telur - 3 pcs.;
- - daun peterseli - 1 ikat.
Instruksi manual
1
Cuci telur segar secara menyeluruh, sebaiknya dengan sabun, bilas dan keringkan. Dengan hati-hati dari sisi tumpul, buat lubang kecil di masing-masing berdiameter sekitar 1-2 cm. Tuang isi telur ke dalam wadah bertutup. Gunakan bagian untuk resep ini, dan sisanya saat memasak hidangan lainnya. Keringkan cangkang secara menyeluruh dari bagian dalam. Ini akan melayani Anda sebagai bentuk untuk aspic.
2
Ambil gelatin dan rendam selama 10 menit dalam sedikit air hangat. Kemudian panaskan di atas api kecil sampai benar-benar larut, tetapi jangan sampai mendidih. Setelah itu, campur dengan kaldu dan saring.
3
Cuci merica Bulgaria, jernih dari biji, potong dadu kecil yang indah. Juga potong ham. Masak tiga telur rebus dalam bak air rebus, cincang halus. Buka sekaleng jagung dan tiriskan semua air. Atur bahan dalam wadah yang berbeda tanpa dicampur.
4
Di setiap cangkang, taruh beberapa (2-3) daun peterseli, lalu tata semua bahan berlapis-lapis: merica, telur, ham, jagung. Tuang kaldu dan dinginkan sampai benar-benar beku. Ketika "telur" yang sudah dikeraskan telah mengeras sepenuhnya, lepaskan cangkangnya dengan hati-hati.
5
Sajikan hidangan ini di atas meja pesta di atas piring datar besar yang dihiasi dengan selada, bumbu lainnya, sayuran segar cincang indah.
Perhatikan
Saat ini, ada cetakan khusus untuk memasak telur tanpa cangkang. Mereka dapat dibeli secara online. Anda dapat menggunakan perangkat ini.
Saran yang berguna
Jika Anda telah memutuskan sebelumnya bahwa Anda akan memasak resep khusus ini untuk liburan, Anda dapat mengumpulkan kulit telur secara bertahap dan terlebih dahulu, saat menggunakan telur untuk memasak setiap hari.