Pilihan yang menarik untuk memasak daging sapi panggang dengan mint dan caper. Segera setelah Anda meletakkan daging yang dipanggang, seluruh rumah akan dipenuhi dengan aroma daging segar yang unik dengan saus anggur yang menarik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg daging sapi;
- - 300 ml anggur putih kering;
- - 5 siung bawang putih;
- - 2 bawang;
- - 4 batang mint;
- - 2 sdm. sendok caper;
- - kemangi, minyak zaitun, garam, lada hitam.
Instruksi manual
1
Bilas daging dan keringkan di atas tisu. Gosok daging sapi di semua sisi dengan minyak zaitun, lada hitam dan garam. Tuang 2 sendok makan minyak zaitun ke bagian bawah loyang, tempatkan seluruh daun mint segar di atasnya yang meletakkan daging.
2
Kupas bawang bombai, potong menjadi setengah lingkaran, tutup dagingnya di cetakan. Kirim caper di sana, distribusikan secara merata ke seluruh area formulir. Tuang 200 ml anggur putih kering dan masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan sampai 170 derajat, selama 40-50 menit.
3
Setelah 40 menit, tambahkan lagi 100 ml anggur ke dalam wajan, tutup panci dengan foil dan masak selama 5-10 menit. Di tengah, tusuk daging - jika cairan keluar tidak berwarna, maka daging siap, dan jika berwarna merah muda dan bahkan sedikit berdarah, menambah waktu memasak daging sapi.
4
Angkat daging panggang dari oven, biarkan berdiri di bawah kertas timah selama 10 menit. Lalu taruh daging sapi di atas piring.
5
Giling saus di mana Anda membakar daging dalam blender sampai halus dengan bawang, caper dan daun mint. Giling daun kemangi segar dan bawang putih kupas. Tambahkan kemangi dengan bawang putih ke dalam saus, aduk - itu menjadi lebih beraroma!
6
Sajikan daging sapi panggang dengan saus yang dihasilkan. Daging panas paling enak.