Panggang jantung babi mendiversifikasi meja bagi mereka yang suka menikmati hidangan daging lezat dan berair.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 600-700 g jantung babi,
- - 4 kentang,
- - 500 ml kaldu babi,
- - 2 wortel,
- - 1 bawang merah,
- - 4 siung bawang putih,
- - 2 seledri,
- - 2 sdm tepung
- - garam secukupnya,
- - 1 sdt thyme
- - 1 daun salam,
- - 1 kaleng kacang polong hijau.
Instruksi manual
1
Pertama, potong kentang, wortel, dan seledri menjadi potongan-potongan kecil.
2
Potong hati babi menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm. tepung dan aduk sampai tepung diselimuti masing-masing bagian.
3
Dalam wajan penggorengan dengan api besar, panaskan 2 sdm. minyak bunga matahari. Goreng potongan hati sampai coklat keemasan dalam 3 set, sekitar 5 menit untuk setiap batch. Lalu letakkan di atas piring.
4
Potong bawang dan bawang putih dengan halus.
5
Kurangi panas di bawah wajan sampai sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih ke dalam wajan dan goreng, aduk, sekitar 5-6 menit. Tambahkan 1 sdm. tepung, yang tersisa, dan goreng, aduk, selama sekitar 2 menit.
6
Tambahkan kaldu dan aduk agar tidak ada benjolan. Tambahkan hati, wortel, daun salam, kentang, seledri, thyme, dan garam secukupnya.
7
Didihkan piring, lalu kecilkan api, tutup panci dan masak perlahan selama 50-60 menit. 5-10 menit sebelum dimasak, tambahkan kacang hijau ke dalam wajan.