Jeli ikan dari ikan wortel adalah hidangan yang tidak biasa dan lezat yang datang kepada kami dari Bulgaria. Dasar jeli adalah potongan-potongan goreng dari ikan mas dan telinga ikan. Telur dan sayuran rebus menambah semangat pada rasa dan tampilan dekoratif hidangan. Hiasan biasanya menggunakan salad sayuran dan roti putih.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg carps;
- - 15 g gelatin;
- - 40 ml. minyak zaitun;
- - 1 paprika;
- - 2 butir telur;
- - 2 cabang rempah segar.
Instruksi manual
1
Kami membersihkan ikan dari sisik, usus dan pembilasan. Kami memotong setiap ikan mas di sepanjang tulang belakang, membagi ikan menjadi dua bagian.
2
Kepala karper dan telurnya (jika ada) ditempatkan dalam wajan dan memasak kaldu ikan asin. Saring kaldu dingin dan encerkan agar-agar di dalamnya. Biarkan bersikeras agar gelatin membengkak.
3
Potong daging carps menjadi potongan-potongan dan goreng dalam wajan (dalam minyak zaitun), di setiap sisi sampai disepuh.
4
Oleskan potongan goreng ikan mas dalam piring agar-agar. Di atas kami menghias sedotan lada dan lingkaran telur rebus.
5
Tuang hidangan dengan kaldu dengan gelatin. Kami menaruh agar-agar di dalam lemari es agar membeku.
6
Potong jeli ikan menjadi beberapa bagian dan hiasi hidangan dengan rempah segar.