Ketika berbicara tentang pollock ikan, segera ingat irisan lezat dengan kerak renyah atau potongan rebus dengan kentang tumbuk. Tetapi, jika Anda berfantasi sedikit dan menambahkan sedikit waktu dan tenaga, Anda bisa memasak beberapa hidangan sederhana dan asli yang cocok untuk makan siang di lingkaran keluarga, dan juga akan sesuai di meja pesta.
Pilih resep Anda
Pollock dengan susu
Cara memasaknya praktis tidak berbeda dengan gorengan tradisional, tetapi ada satu titik: ketika ikan sudah siap, tambahkan 0, 5 sdm ke dalam wajan. susu, tutup dan biarkan selama 5-7 menit. Bubur akan menjadi sangat lunak dan rasa manis setelahnya akan muncul.
Pollock dalam adonan
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan fillet ikan, Anda dapat membuatnya sendiri dengan memisahkan daging dari tulang.
Untuk adonan, Anda perlu:
- Telur - 2 pcs.
- Garam - 1/3 sdt
- Soda - ¼ sdt
- Mayones - 1 sdm.
- Tepung - berapa banyak yang akan masuk
Kami mengocok telur dengan garam dan soda sampai halus, tambahkan mayones dan aduk hingga rata. Kami tertidur sedikit tepung, diaduk aktif sehingga benjolan tidak terbentuk. Adonan harus sedikit lebih tebal dari krim asam.
Kami menaruh wajan dalam api, tuangkan minyak bunga matahari, didihkan.
Potong fillet menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 3 * 4 cm, celupkan dengan hati-hati ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan, tutup dengan penutup. Api harus moderat. Kami menggoreng selama 5-6 menit di setiap sisi, meletakkan ikan di atas tisu sehingga gelas memiliki kelebihan minyak. Hidangan ini disajikan panas dan dingin.
Pollock panggang dalam oven dengan wortel dan bawang
Untuk hidangan ini Anda perlu:
- Fillet Pollock 600 - 800 gr.
- Wortel besar - 1 pc.
- Bawang besar - 1 pc.
- Mayones 2-3 sendok makan
- Garam, merica.
- Minyak bunga matahari.
Gosok wortel pada parutan kasar, potong bawang menjadi cincin tipis dan tuangkan semuanya ke wajan yang dipanaskan dengan minyak. Tambahkan garam dan merica secukupnya, campur, tutupi dan tiriskan hingga empuk. Taburkan loyang dengan garam dan merica dan sebarkan potongan ikan dengan erat satu sama lain. Lumasi ikan dengan mayones (sebaiknya rendah lemak agar menyebar dengan baik) dan tambahkan sayuran. Kami menaruh loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, dipanggang selama 30-35 menit.
