Lemon adalah buah-buahan yang harum dan juicy dari mana Anda bisa membuat pai asli. Tidak terlalu manis, mudah disiapkan dan sangat sehat. Hidangan yang begitu lezat cocok untuk pesta yang meriah dan teratur.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk tes:
- tepung - 1 kg
- ragi - 1 sachet,
- gula - 150 g
- garam - 1 sdt (tanpa slide)
- susu - 2 sdm;
- margarin - 50 g
- telur - 1 pc.
- Untuk mengisi:
- lemon - 2 buah.,
- gula - 150-200 g
- pati - 1 sdm. sendok (dengan slide).
- Untuk lapisan:
- satu kuning telur.
Instruksi manual
1
Dapatkan adonan dingin. Untuk melakukan ini, tuangkan ragi ke dalam gelas, tambahkan satu sendok teh gula, tuangkan sedikit air hangat (tapi tidak panas), campur dan diamkan selama sepuluh menit. Ketika ragi ini mulai berfermentasi dan campurannya membentuk busa yang tebal, tambahkan garam dan aduk hingga larut sepenuhnya. Gosok gula dengan telur. Campur semua bahan yang diperlukan untuk adonan dan uleni sampai adonan lunak dan seragam. Lalu taruh adonan di tempat yang hangat untuk difermentasi.
2
Ketika adonan naik (setelah sekitar satu setengah jam), uleni dengan benar. Masukkan panas lagi dan biarkan naik. Kemudian uleni lagi.
3
Berikan adonan bentuk kolobok dan gulung menjadi lapisan dengan ketebalan sekitar 1 cm, bentuknya harus bulat. Anda bisa meninggalkan sedikit adonan untuk menghiasnya sebelum membuat kue.
4
Lima belas menit sebelum Anda perlu membuat kue, masukkan oven ke atas (200 derajat).
5
Parut lemon di parutan halus. Sebelum memarut lemon, keluarkan bijinya (jika tidak, kue akan pahit).
6
Kemudian giling lemon dengan gula, tambahkan pati dan aduk hingga rata.
7
Oleskan isian yang dihasilkan merata pada adonan, sisakan 3 cm dari tepi.
8
Tekuk tepi tanpa mengisi sehingga menutupi pengisian di atas. Anda bisa menekan tepi kue dengan garpu, lalu Anda mendapatkan semacam pola.
9
Sekarang pisahkan protein dari kuning telur (pecahkan telur sehingga Anda mendapatkan dua bagian yang sama dari cangkang dan memindahkan telur dari satu ke yang lain). Ratakan persegi panjang kecil dari sepotong adonan (ketebalan adonan tidak boleh lebih dari 5 mm) dan buat potongan kecil di bagian sisinya. Letakkan hiasan dalam bentuk daun lucu di atas kue. Tutupi pai lemon dengan kuning telur dan letakkan di oven yang sudah dipanaskan.
10
Panggang kue dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Bon appetit!