Sangat penting bagi orang untuk mengetahui tentang makanan yang kaya lemak jenuh dan lemak trans, karena mereka dapat meningkatkan kolesterol darah. Dengan kolesterol tinggi, seseorang memiliki peningkatan risiko mengembangkan kondisi medis tertentu, seperti aterosklerosis, stroke, dan serangan jantung.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Kopi
Terbukti bahwa penggunaan kopi yang diseduh alih-alih kopi instan menyebabkan peningkatan kolesterol, karena ketika mendidih, lemak diekstrak dari biji kopi. Kopi mengandung senyawa - khususnya, zat yang disebut cafestol - yang dapat meningkatkan kolesterol dalam tubuh. Sebagian, filter kertas khusus, yang ada di mesin kopi, melindungi dari ini, mereka menghalangi komponen tersebut. Tapi Anda tidak bisa selalu minum kopi yang dibuat di mesin khusus? Dan dalam kasus lain, penggunaan kopi tanpa filter terus menerus dapat meningkatkan kadar kolesterol "jahat".
Dan terlebih lagi, kolesterol dapat meningkat pada mereka yang lebih suka minum bukan kopi murni (espresso atau lungo), tetapi, misalnya, cappuccino atau latte, yang dibuat berdasarkan susu berlemak.
2
Mentega
Mentega memiliki banyak asam lemak jenuh (sekitar 63%) dan sekitar 4% dari apa yang disebut asam lemak trans (lemak nabati terhidrogenasi parsial). Asam lemak trans dianggap tidak sehat.
Satu sendok makan mentega tawar mengandung 31 miligram (mg) kolesterol dan 7, 2 gram (g) lemak jenuh.
Karena mentega mengandung banyak lemak jenuh, orang dengan kolesterol tinggi harus mengontrol jumlah minyak yang dikonsumsi.
Dokter menyarankan: penderita kolesterol tinggi untuk memantau konsumsi mentega. Para ahli menyarankan untuk mengganti mentega dengan alternatif yang lebih sehat, seperti alpukat atau zaitun.
3
Kuning telur
Apakah ada kolesterol dalam telur ayam? Tentu saja, itu dan terletak terutama di kuning telur. Rata-rata kandungan zat ini ada 370 mg per 1 kuning telur dengan protein. Jika seseorang mulai makan dalam jumlah besar setiap hari untuk waktu yang lama, ini dapat menyebabkan perubahan dalam analisis biokimia darah. Apakah telur meningkatkan kolesterol darah? Seperti produk apa pun, telur meningkatkan kadar lemak dalam darah dan memengaruhi metabolisme kolesterol di hati.
Jika kadar kolesterol meningkat secara signifikan, maka Anda bisa menolak hanya kuning telur, terus makan putih telur. Jika indikator metabolisme lemak tidak banyak berubah, Anda harus makan tidak lebih dari 3-4 butir per minggu. Tetapi putih telur dapat digunakan tanpa banyak pembatasan.
Perhatikan
Ternyata itu tidak cukup hanya untuk mengetahui makanan mana yang mengandung banyak kolesterol. Metode memasak juga penting. Produk tidak bisa digoreng, tetapi direbus, direbus atau dikukus. Hidangan seperti itu akan menjadi kurang berbahaya.
Saran yang berguna
Penting untuk dipahami bahwa perlu untuk mengobati bukan konsekuensi dalam bentuk tekanan atau kehilangan memori, tetapi penyebab penyakit.