Cokelat dan mint adalah kombinasi yang sangat baik. Resep ini menggunakan krim dengan lemak 20%, jadi es krim tidak terlalu tinggi kalori.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 4 kuning telur
- - 100 g gula
- - 250 ml susu
- - 250 ml krim dengan kadar lemak 20%
- - sejumput vanilin
- - beberapa daun mint segar
- - 30 g cokelat hitam
Instruksi manual
1
Pisahkan putih dari kuning.
2
Aduk kuning telur dengan gula dalam cangkir yang dalam.
3
Campur susu dengan krim, tambahkan sejumput vanila.
4
Panaskan susu selama sekitar 2 menit. Tuang ke dalam aliran tipis ke dalam campuran gula-telur, sambil terus diaduk. Kemudian panas sampai gelembung pertama muncul, tetapi jangan berlebihan sehingga tidak menggulung.
5
Dinginkan massa yang dihasilkan.
6
Pada saat ini, potong mint menjadi potongan-potongan kecil.
7
Pecahkan cokelat dan lelehkan dalam bak air.
8
Bagilah massa menjadi dua bagian. Tambahkan mint di satu, dan cokelat leleh di yang lain. Campur semuanya dengan seksama.
9
Masukkan kedua jenis es krim ke dalam freezer, keluarkan dan kocok dengan mixer dalam satu jam, lalu masukkan kembali ke dalam freezer.
10
Setelah 30-45 menit, ulangi prosedur.
11
Kemudian keluarkan es krim dan sajikan dalam kaleng yang indah, hiasi dengan setangkai mint, jika diinginkan, atau taburi dengan cokelat parut.