Perbedaan antara konsep "kafe" dan "restoran" dari waktu ke waktu menjadi kurang terlihat. Pertama, karena pemilik beberapa kafe berusaha sangat keras untuk menyenangkan pelanggan sehingga perusahaan mereka memiliki format yang mirip dengan restoran. Kedua, di bawah pengaruh budaya layanan makanan AS, di mana bahkan makanan cepat saji disebut restoran, kami mulai menggunakan kata ini dalam arti luas. Namun, antara kafe dan restoran dalam arti klasik dari jenis usaha ini, ada perbedaan yang jelas. Bagaimana mereka berbeda?
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Layanan Di banyak kafe, seperti di restoran, ada pelayan yang menyajikan hidangan, menu, hidangan bersih, menghitung pelanggan. Namun, mereka tidak begitu memperhatikan pengaturan meja, penempatan perangkat sesuai dengan etiket, tetapi hanya memantau kebersihan. Di banyak kafe tidak ada taplak meja di atas meja, sementara di sebagian besar restoran ada. Serbet di kafe biasanya terbuat dari kertas, dan di restoran biasanya menempatkan linen di atas meja. Bahkan di restoran, pelayan harus memahami hidangan yang disajikan untuk menasihati para tamu, ini biasanya tidak diperlukan di kafe.
2
Berbagai hidangan. Menu kafe rata-rata memiliki posisi yang jauh lebih sedikit daripada bermacam-macam kafe rata-rata (walaupun ada pengecualian). Dan, sebagai aturan, pemilik dan koki kafe mengandalkan hidangan paling populer yang ditawarkan lembaga, dari waktu ke waktu yang memungkinkan mereka untuk bereksperimen. Restoran mencoba untuk mengejutkan pengunjung dengan sesuatu yang istimewa, sering kali memasukkan hidangan asli dalam menu dan mempelajari filosofi masakan nasional yang mereka wakili.
3
Waktu menginap tamu. Tentu saja, sebuah kafe juga bukan hanya ruang makan, tetapi tempat di mana orang-orang datang untuk mengobrol dan bersenang-senang, namun, di sebuah restoran orang rata-rata menginap lebih lama. Ini sebagian disebabkan oleh fakta bahwa kafe melayani lebih cepat, tetapi tidak hanya itu. Restoran sering memiliki program malam - musik live, kesempatan untuk menari, rileks jiwa Anda.
4
Interior dan fasilitas tambahan. Di restoran, jenis tempat biasanya diberikan lebih banyak waktu, perbaikan lebih mahal, meskipun ada kafe yang perlu diperhatikan dalam hal ini. Selain itu, restoran sering memiliki lemari pakaian, sedangkan kafe-kafe seringkali terbatas pada gantungan lantai.