Katering semakin populer di negara kita. Memang, berkat dia, Anda dapat mengatur acara bahkan di tempat yang paling tidak biasa.
Pilih resep Anda
Katering adalah dapur keluar dan layanan keluar. Tren ini datang kepada kita dari Amerika Serikat dan dari Barat, ini sering terlihat dalam laporan foto para pelayan yang mengenakan sarung tangan putih di perkebunan para selebriti di pesta pernikahan dan resepsi mewah.
Di negara kita, perusahaan katering sering tidak dipercaya, lebih memilih restoran tradisional.
Perusahaan katering, pada umumnya, dikelola oleh orang-orang dengan pengalaman luas dalam bisnis restoran, misalnya, koki atau manajer. Juga, layanan katering berada di banyak restoran dan rantai restoran.
Jika Anda belum memutuskan lokasi acara, manajer akan memilih untuk Anda opsi untuk situs tersebut dan melakukan tampilannya. Anda akan ditawari opsi menu: biaya menu perjamuan di kota-kota besar berkisar 1.500 hingga 3.000 rubel per orang, dan meja prasmanan, dari 500 hingga 1.200 rubel. Setiap perusahaan memiliki jumlah pesanan minimum dari tempat mereka bekerja. Biaya menu biasanya sudah termasuk: pekerjaan pelayan, transportasi dan pembersihan.
Saat mengatur acara di luar ruangan, resepsi di peragaan busana dan semua jenis presentasi, katering tidak tergantikan.
Layanan lapangan memiliki keunggulan tertentu:
- Anda dapat mengatur jamuan makan di istana, pesta di atap rumah, kelulusan di atas kapal
- biasanya menawarkan sejumlah besar opsi menu untuk berbagai jumlah
- kualitas memasak tidak lebih buruk daripada di restoran stasioner
- selama pengangkutan produk transportasi khusus yang dilengkapi dengan lemari es digunakan
Namun ada beberapa kelemahan yang juga perlu diperhatikan:
- anggaran acara dalam banyak kasus akan lebih besar daripada di restoran, karena, selain menu, sewa situs dibayar secara terpisah
- di beberapa lokasi mungkin tidak ada kondisi kerja yang sangat baik untuk dapur keluar, lebih baik untuk mencari tahu di muka
- Sekarang pasar memiliki sejumlah besar perusahaan katering, dan Anda harus sangat berhati-hati tentang pilihan, jika tidak ada risiko mendapatkan layanan berkualitas buruk
Saat memilih perusahaan katering, Anda perlu memperhatikan bagaimana manajer berkomunikasi dengan Anda, pengalaman perusahaan, dan ulasan. Lebih baik untuk mengevaluasi kualitas hidangan di muka - untuk ini, mintalah untuk menyiapkan menu uji untuk dicicipi. Jika Anda tidak salah dengan pilihan, liburan Anda akan menyenangkan!