Memasak keju krim di rumah itu sederhana, dan jika Anda menambahkan champignon dalam proses memasak, Anda akan mendapatkan kelezatan yang luar biasa!
Pilih resep Anda
Untuk membuat keju krim buatan sendiri dengan jamur, Anda membutuhkan produk berikut:
- Keju rumahan rumahan - 0, 5 kg
- Champignons - 200-250 g
- Telur Ayam - 2 pcs.
- Krim asam (sebaiknya buatan sendiri) - 2 sendok makan
- Mentega - 50 g
- Garam (sebaiknya ditumbuk halus) - sekitar 2/3 sendok teh
- Soda kue - sekitar 2/3 sendok teh
- Hijau (dill dan peterseli) - 1 ikat kecil
- Bawang putih - 1-2 siung
Jamur untuk keju krim harus dipilih lebih kecil, putih, tanpa piring gelap di bagian dalam topi. Sebelum dimasak, mereka harus dicuci, dibakar dengan air mendidih, goreng dengan minyak sayur, garam dan merica secukupnya. Biarkan dingin sampai suhu kamar, cincang halus dan sisihkan.
Untuk menyiapkan massa keju, Anda membutuhkan dua panci: besar dan kecil. Dalam panci besar kami mengumpulkan sedikit air dan membakarnya. Krim keju harus dimasak dalam bak air.
Masukkan keju cottage ke dalam wajan kecil, pecahkan telur, tambahkan krim asam, mentega lunak, soda dan garam, kocok semuanya dengan blender, masukkan ke dalam rendaman air dan masak massa keju, aduk terus-menerus hingga benar-benar seragam dan kental.
Tambahkan jamur cincang halus dan hijau cincang halus ke massa keju cair. Untuk menambah kesedihannya, Anda bisa menambahkan 1-2 siung bawang putih, dilumatkan dalam bawang putih. Sekali lagi, kocok seluruh massa dengan blender.
Keju siap cair dituangkan ke dalam wadah penyimpanan. Ini bisa menjadi toples kaca biasa. Stoples kecil dengan leher lebar dan sekrup atas sangat cocok.
Setelah keju mendingin hingga mencapai suhu kamar, Anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas. Keju siap dimakan. Anda dapat menyebarkannya pada roti, memasak berbagai sandwich dengan itu, menambahkannya ke spageti.
Alih-alih champignon, ham dapat digunakan sebagai pengisi, Anda juga dapat menambahkan sejumput jintan selama proses persiapan. Keju krim buatan sendiri adalah penyelamat yang sangat baik untuk camilan cepat dan berkalori tinggi. Dan rasa dari produk rumahan ini akan menarik bagi seluruh anggota keluarga.