Ikan mas perak, seperti ikan sungai besar lainnya, seperti ikan air tawar atau pike, sangat bagus untuk isian. Hidangan itu ternyata lembut, harum - suguhan meriah yang luar biasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 bangkai ikan mas perak;
- - 1 bawang besar;
- - 1 kepala bawang putih;
- - 1 ikat dill dan peterseli;
- - minyak sayur;
- - 1 sendok teh gula;
- - 1 wortel;
- - 1 bit;
- - daun salam;
- - garam;
- - lada putih.
Instruksi manual
1
Ikan mas perak bersih dari sisik. Potong kepala dan pisahkan kulit dari pulpa dan tulang, singkirkan dengan stocking. Potong semua daging dari tulang. Dari kepala, lepaskan mata dan insang.
2
Masak daging cincang. Masukkan fillet melalui penggiling daging di tempat dengan bawang, tambahkan 2 telur mentah, 1 sendok makan minyak sayur, gula, garam, dan lada secukupnya. Grind green dan masukkan forcemeat. Campur semuanya dengan seksama dan kocok dalam blender sampai massa homogen diperoleh. Isi campuran ini dari kulit ikan mas perak.
3
Masak tulang dan kepalanya yang bening. Dalam wajan terpisah dengan bagian bawah yang tebal, masukkan wortel, bit dan bawang merah, potong menjadi lingkaran, di bagian bawah, dan letakkan ikan mas perak di atasnya. Di atas ikan meletakkan irisan bawang, daun salam. Saring kaldu dan isi dengan ikan mas perak. Masak dengan api kecil selama sekitar dua jam.
4
Tempatkan ikan dengan lembut di atas piring. Taruh kepala Anda di tempatnya. Di sisi ikan mas perak, taruh wortel dan bit rebus. Hiasi dengan sayuran.
Saran yang berguna
Anda juga bisa menambahkan roti yang direndam dalam susu atau nasi rebus ke dalam isian.