Juliuli jamur tradisional adalah salah satu hidangan paling populer dari masakan Prancis. Makanan ini disajikan di restoran Prancis paling canggih dan mahal, tetapi sangat mudah untuk memasak batang jeruk sehingga bahkan seorang nyonya rumah pemula dapat menanganinya.
Pilih resep Anda
Bahan
- Champignon atau jamur tiram - 500 g;
- Keju keras - 300 g;
- Krim asam - 300 g;
- Bawang - 2 potong;
- Minyak zaitun;
- Merica, garam;
- Peterseli pergi.
Memasak:
- Untuk mulai dengan, Anda harus menyiapkan hidangan di mana julienne akan disiapkan, itu disebut pembuat cocotte. Jika hidangan seperti itu tidak tersedia, Anda dapat menggunakan pot tanah liat biasa, yang ditemukan di setiap ibu rumah tangga.
- Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kupas jamur segar dan potong menjadi empat bagian atau sedotan tidak terlalu tipis, tambahkan ke wajan dan goreng dengan bawang, tidak lupa untuk sering mengaduk massa jamur bawang.
- Saat bawang dan jamur hampir matang, tambahkan krim asam. Saat membentuk jus dalam jumlah besar, Anda bisa menambahkan sedikit tepung ke dalam wajan, tambahkan garam dan lada secukupnya. Selanjutnya, ambil tutupnya, tutup wajan dan didihkan Julienne masa depan dengan jamur selama 5-10 menit.
- Kami mengeluarkan massa yang dihasilkan dalam pot kelapa atau tanah liat, tambahkan keju parut dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Hidangan akan mencapai dari lima hingga sepuluh menit. Setelah itu, tepat di cocotte kami melayani Julienne ke meja.
Sangat menarik bahwa hidangan ini juga dapat disajikan dalam roti spesial, dari mana perlu untuk memotong daging. Dengan satu atau lain cara, julienne jamur akan menjadi hidangan paling lezat di meja meriah.