Dango adalah masakan Jepang. Ini adalah bola yang terbuat dari tepung beras, yang diletakkan di tusuk sate dan ditutup dengan sirup dari tepung, gula dan kecap. Saus ini adalah sirup dan merupakan fitur utama hidangan. Tanpa itu, dango tidak dilayani.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- untuk dango:
- - 100 g tepung (beras);
- - 0, 5 sdm. air hangat.
- untuk saus:
- - 0, 5 sdm. air hangat;
- - 1 sdm. l gula
- - 1 sdm. l kecap asin;
- - 1 sdm. l pati;
- - 1 sdm. l air (untuk melarutkan pati).
Instruksi manual
1
Uleni adonan plastik lembut dari air hangat dan tepung beras. Membaginya menjadi potongan-potongan kecil identik dan melempar bola dari mereka. Anda harus mendapatkan sekitar sepuluh, seukuran kenari.
2
Rebus air dalam panci dan dengan hati-hati letakkan bola dari adonan di sana. Masak dango dalam api besar, aduk sesekali, kalau tidak mereka akan tetap bersatu.
3
Setelah dango muncul, masak selama 5 menit, angkat menggunakan sendok berlubang, dan celupkan ke dalam air dingin dengan cepat.
4
Tunggu sampai bola dingin, keluarkan dari air dan letakkan di atas tisu. Tunggu sampai kering. Tali dango kering pada batang bambu (tusuk sate) menjadi tiga atau empat bagian.
5
Dalam panci, campur kecap, gula dan air hangat. Letakkan di atas kompor dan didihkan.
6
Kurangi api menjadi sedang, tuangkan ke dalam sirup mendidih, pati encer dalam air. Aduk dengan kuat sampai mengental.
7
Tuang dango yang sudah dimasak dengan saus pedas dan sajikan. Hidangan yang menyerupai pangsit sederhana, dikombinasikan dengan saus, menghasilkan rasa yang tak terlukiskan.