Kesemek adalah buah beri yang sangat populer hampir di seluruh dunia. Ini digunakan dalam memasak, dalam pengobatan, dalam tata rias. Total ada lebih dari 700 jenis kesemek. Apa beberapa fakta menarik tentang buah beri ini?
Pilih resep Anda
Kesemek adalah buah beri yang sangat manis. Untuk alasan ini, pada masa ketika Jepang adalah negara yang tertutup bagi dunia, kelezatan ini digunakan sebagai sejenis analog gula. Makanan penutup kesemek kering sangat populer di kalangan orang Jepang.
Rasa astringen khusus, yang merupakan ciri khas untuk masing-masing varietas kesemek dan buah-buahan mentah, diperoleh karena tingginya kandungan tanin.
Tanah air sebenarnya dari berry emas ini adalah Cina. Dari sana, kesemek pertama kali datang ke Jepang, kemudian menyebar ke wilayah Asia lainnya. Hanya pada tahun 1885 orang belajar tentang kesemek di negara-negara Barat, dan kemudian dia menerima perhatian yang layak di seluruh dunia.
Variasi kesemek yang sangat populer adalah kinglet. Berry di dalamnya gelap dan penuh biji. Rasa kental sama sekali tidak khas untuk seorang raja. Varietas buah ini hanya tumbuh dari bunga kesemek jantan.
Manfaat kesemek tertentu bagi kesehatan manusia adalah membersihkan hati, membuang racun, dan membantu keracunan. Berry ini adalah obat yang sangat baik untuk mengatasi mabuk.
Di negara-negara timur, ada kepercayaan bahwa di batang-batang pohon tempat buah berry matang, jin, dan roh ajaib hidup, yang dapat memenuhi keinginan atau memperpanjang hidup seseorang. Selain itu, kesemek adalah simbol kemenangan, kebijaksanaan, pencerahan, kewaskitaan.
Dari bahasa Latin, nama berry diterjemahkan sebagai "makanan ilahi." Dan dalam bahasa Persia, "kesemek" berarti "prem prem."
Karena peningkatan jumlah glukosa, fruktosa dan magnesium, kesemek adalah antidepresan alami yang efektif. Penggunaannya dalam makanan membantu melawan stres, melawan sikap apatis, menyingkirkan perubahan suasana hati, memperkuat sistem saraf, dan merasakan gelombang kekuatan dan energi baru.
Fitur luar biasa adalah biji buah beri ini. Tidak disarankan untuk memakannya dalam bentuk aslinya. Tetapi jika tulangnya dipanggang dengan baik, ditumbuk dan diseduh dengan air mendidih, maka minuman yang dihasilkan tidak akan kalah dalam fungsinya dibandingkan dengan kopi biasa.
Kesemek memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, meskipun jumlah gula lebih besar dalam komposisinya. Karena itu bisa dimakan oleh orang yang sedang berusaha menurunkan berat badan dan sedang menjalani semacam diet. Selain itu, buah beri ini sangat memuaskan rasa lapar.