Salib emas dengan kerak emas renyah. Sangat lezat! Tetapi beberapa ibu rumah tangga tidak suka memasak ikan, karena mereka perlu dibersihkan. Dan ini merepotkan - ikan licin terlepas dari tangan, sisik menempel pada tangan dan wajah. Tetapi ada beberapa cara yang akan sangat memudahkan tugas.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Cobalah untuk membersihkan ikan apa pun, termasuk ikan mas crucian, sesegera mungkin, lebih disukai segera setelah ditangkap. Jika tidak memungkinkan untuk mengolah ikan mas crucian, maka bekukan dengan membungkusnya dalam bungkus plastik. Maka permukaan ikan tidak akan membeku dan mempertahankan kelembaban, dan sisik akan lebih mudah dibersihkan setelah dicairkan.
2
Untuk mencegah ikan lepas dari tangan Anda, kencangkan di talenan dengan pisau kedua. Cukup tempelkan di pangkal ekor. Anda juga dapat menggunakan papan khusus dengan klip untuk memegang ikan. Atau mengenakan sarung tangan yang terbuat dari kain katun, lebih mudah untuk menahan ikan mas yang licin di dalamnya.
3
Potong sirip. Untuk ini, lebih nyaman menggunakan gunting. Kemudian mulailah membuang timbangan ke arah kepala. Ini dapat dilakukan dengan pisau tumpul, garpu atau alat khusus untuk membersihkan ikan. Skala ikan mas crucian besar, biasanya lemah menempel pada kulit dan mudah dibersihkan. Potong ekornya.
4
Bilas salib yang disikat dan buat sayatan di sepanjang perut. Angkat bagian dalam, tetapi hati-hati dengan kantung empedu. Jika empedu keluar, Anda harus merendam bangkai, jika tidak ikan akan pahit. Hapus insang. Potong kepala Anda jika Anda tidak ingin memasak seluruh ikan.
5
Buat sup ikan crucian atau goreng mereka. Jika Anda tidak akan langsung memasak ikan, maka simpan dalam freezer, dibungkus dengan plastik. Ini akan mencegah penyebaran bau amis ke seluruh kulkas.
Saran yang berguna
Untuk menghilangkan bau lumpur dari penyaliban, rendam mereka selama satu jam dalam larutan garam yang lemah.
Jika setelah mengolah ikan di dapur baunya kuat, kemudian rebus air dengan cuka, dan kemudian ventilasi ruangan. Atau panaskan bubuk kopi di wajan.
Untuk menghilangkan bau amis dari piring, bersihkan dengan garam panas dan bilas dengan air.
Setelah membersihkan ikan, cuci tangan, pisau, dan talenan Anda dengan air dingin dan sabun. Ini benar-benar akan menghilangkan bau.