Berbagai makanan instan telah dicoba oleh banyak orang. Ketika tidak ada waktu atau kesempatan untuk memasak makanan lengkap, kentang tumbuk instan benar-benar membantu, tetapi seberapa alami produk ini?
Pilih resep Anda
Teknologi manufaktur
Setelah mempelajari komposisi pada paket kentang tumbuk instan, Anda dapat mengetahui bahwa dalam gelas atau kantong adalah serpihan kentang, garam, bubuk susu, bumbu, perasa dan pengawet. Sepintas, tampaknya tidak realistis untuk mengubah kentang menjadi bubuk atau serpihan yang cukup untuk menuangkan air panas untuk mendapatkan kentang tumbuk nyata. Namun, kentang mentah mengandung 75% air, yang bisa Anda singkirkan, sambil mempertahankan sisa komposisi. Dalam kentang tumbuk jadi, kandungan cairan umumnya dapat mencapai hingga 77%.
Prinsip pembuatan kentang tumbuk larut didasarkan pada ide penguapan cairan. Dalam produksinya, kentang mentah dicuci, dikupas, direbus, dan dihaluskan. Kemudian dikeringkan dengan mesin khusus dan dihancurkan untuk mendapatkan satu bentuk atau yang lain: butiran, bubuk atau serpihan. Misalnya, untuk membuat serpihan, kentang tumbuk digulung menjadi lembaran tipis dan kemudian dicacah.
Lebih baik tidak menyeduh kentang tumbuk langsung dalam gelas plastik, tetapi menuangkannya ke dalam gelas atau wadah logam: saat dipanaskan, kemasannya dapat melepaskan zat berbahaya.