Kue jahe dipanggang dari adonan spesial dengan bumbu, madu, kacang, dan selai. Nama gula-gula ini sendiri menunjukkan bahwa berbagai rempah perlu ditambahkan padanya. Dibuat dengan benar dan didekorasi dengan indah dengan glasir, roti jahe buatan sendiri seringkali melampaui rasa dan penampilan toko.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
Cookie gingerbread Tula. Adonan: - segelas gula; - 2 butir telur; - 125 g margarin; - 3 sendok makan madu; - 1 sendok makan bubuk kayu manis; - 1 sendok teh soda; - 2, 5 cangkir tepung. Mengisi: - 1 gelas selai. Glaze: - 5 sendok makan gula; - 2 sendok makan susu. Kue roti jahe madu: - 500 g madu; - 450 g tepung; - 100 g kenari hancur; - 200 g kacang almond; - 100 g hazelnut hancur; - ½ sendok teh kapulaga; - 1, 5 sendok teh cengkeh; - 1 sendok teh bubuk kayu manis; - 100 g buah manisan kecil; - 15 g amonium karbonat; - 4 sendok makan rum; - 1 butir telur; - 3 sendok makan penganan aprikot; - 200 g cokelat hitam.
Instruksi manual
1
Cookie gingerbread Tula dan Vyazma telah lama menjadi simbol pembuatan kue Rusia. Untuk menyiapkan kue jahe lembut yang harum ini, campur telur, gula, madu, dan kayu manis dalam mangkuk. Kemudian tambahkan margarin lunak, campur dan tempatkan selama 15 menit dalam bak air. Aduk campuran ini secara berkala sampai halus dan lapang.
2
Hapus massa dari bak mandi, tambahkan segelas tepung terayak, aduk rata dan dinginkan. Secara bertahap tambahkan sisa tepung ke adonan yang sudah dingin. Pertama aduk adonan dengan garpu, lalu dengan tangan Anda. Jangan menambahkan tepung ke adonan panas, jika tidak akan menjadi terlalu kencang.
3
Taburkan permukaan meja dengan tepung. Gulung adonan di atasnya menjadi lapisan setebal 0, 5 cm dan potong menjadi 9 kotak. Letakkan selai pada satu setengah setiap kotak, lalu tutup dengan bagian kedua. Gunakan jari Anda untuk menekan adonan di sisi.
4
Celupkan garpu ke dalam tepung dan tekan cengkeh di sekeliling perimeter persegi panjang untuk membuat tepinya keriting. Letakkan kue jahe di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12 menit pada suhu 180 ° C.
5
Masak icingnya. Untuk melakukan ini, masukkan gula dan susu ke api dan aduk sampai gula larut. Didihkan dan didihkan selama 5 menit. Lumasi kue jahe dengan icing saat masih panas.
6
Untuk menyiapkan roti jahe madu dengan memanaskan, bawalah madu dalam keadaan cair. Dinginkan massa dan aduk dengan telur. Memanaskan lebih dulu oven ke 175 ° C.
7
Campur tepung dengan kacang cincang, manisan buah, rempah-rempah. Larutkan amonium dalam rum. Campurkan tepung, amonium, dan madu dicampur dengan kacang-kacangan dan buah-buahan. Hancurkan adonan sampai rata, bungkus dalam bungkus plastik dan gulung menjadi lapisan rata. Taruh adonan di atas loyang, panggang selama sekitar 20 menit di rak tengah oven.
8
Panaskan dulu selai dan olesi lapisan roti jahe yang sudah jadi dengannya saat masih panas. Biarkan mengering selama 30 menit. Lelehkan cokelat dalam bak air dan tutupi dengan lapisan roti jahe. Potong formasi menjadi kotak kecil dan biarkan selama satu jam hingga benar-benar kering.
Artikel terkait
Kue natal roti jahe madu