Tidak heran ada aturan untuk mengiris bahan untuk hidangan yang berbeda. Tidak hanya penampilan dan desain, tetapi juga rasa hidangan yang dimasak sangat tergantung pada ukuran dan bentuknya. Jika Anda mengambil dua sup yang dibuat dari jumlah yang sama dari bahan yang sama, tetapi dengan cara yang berbeda - polos dan parut, maka mereka akan sangat berbeda dengan selera Anda. Jika kita ingin membuat sup krim, maka kita pasti akan membutuhkan blender, atau, dalam kasus ekstrim, saringan logam kecil.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Sup krim bisa dimasak di atas kaldu daging atau sayuran biasa. Untuk kaldu sayuran, masukkan satu bawang, wortel, bagian putih dari sepasang daun bawang, beberapa siung bawang putih dihancurkan oleh sisi datar pisau, beberapa tomat, beberapa batang seledri, sekelompok sayuran, diikat dengan benang, daun salam. Rebus semua ini selama sekitar 40 menit, lalu saring. Ini adalah dasar untuk sup krim.
2
Hanya sayuran yang ditumbuk dalam sup seperti itu, sehingga bentuk irisannya tidak terlalu penting, mereka harus dipotong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar sehingga tidak harus dimasak dalam waktu lama. Segera setelah sayuran dimasak, mereka ditata dalam blender dan ditumbuk halus menjadi konsistensi seperti pure homogen. Jika tidak ada blender, maka gunakan saringan logam kecil, di mana tepung biasanya diayak. Haluskan yang dihasilkan diencerkan dengan kaldu yang tersisa hingga tingkat kerapatan yang diinginkan.
3
Biasanya, untuk rasa yang lebih menarik, potongan daging atau ham, serta porsi sayuran cincang dan goreng, ditambahkan ke sup krim, melewati blender.
4
Kombinasi rasa dengan bacon goreng ringan menarik. Dengan itu Anda bisa memasak sup krim labu atau sup krim dengan kacang hijau. Sayuran yang direbus dalam kaldu sayuran ditumbuk, diencerkan dengan kaldu dan daging asap dan kerupuk goreng ditambahkan ke dalamnya.
5
Anda dapat memasak sup krim dengan asparagus atau kembang kol, tetapi Anda hanya perlu memasaknya beberapa menit saja, karena sayuran ini sangat cepat direbus dan kehilangan khasiatnya.
6
Agar krim wortel lebih baik diserap, Anda perlu menambahkan beberapa sendok krim ke dalamnya, selain kerupuk dan sayuran. Namun, krim atau krim asam tidak akan merusak rasa sisa sup krim.