Apel kuning keemasan dan selai jeruk akan menarik bagi gigi manis yang paling menuntut sekalipun. Ini akan menjadi isian yang sangat baik untuk roti, pai dan puff, melengkapi berbagai makanan penutup, dan vitamin dan serat yang terkandung di dalamnya akan membawa manfaat yang cukup besar bagi tubuh Anda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- apel (keras
- manis dan asam) - 1 kg;
- jeruk - 500 g;
- gula - 1 kg;
- kayu manis - 3 g.
Instruksi manual
1
Bilas jeruk di bawah air dingin dan potong kecil-kecil, buang bijinya. Ambil pot tiga liter, tuangkan satu liter air ke dalamnya dan panaskan ke titik didih. Tuang gula ke dalam air mendidih, aduk rata dan masak selama 6-7 menit, kurangi panas menjadi minimum. Tambahkan jeruk ke sirup yang sudah jadi dan lanjutkan memasak selama 15-17 menit. Kemudian angkat dari api dan sisihkan selama satu jam.
2
Sementara jeruk direndam dalam sirup, rawat apel. Cuci dan usap sampai bersih. Potong menjadi dua bagian, lepaskan inti dan kupas sepenuhnya. Potong kulitnya dari apel dengan sangat tipis, sehingga Anda menghemat semua vitamin. Ambil panci kecil, tuangkan setengah liter air ke dalamnya dan didihkan. Saat air mendidih, potong apel menjadi irisan kecil.
3
Tuang irisan apel ke dalam cairan mendidih dan didihkan di atas api kecil selama 5 menit, ini akan menyelamatkan apel dari penggelapan. Setelah itu, hati-hati menghapus irisan apel dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk berenamel, tuangkan air dingin selama 7 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan air dingin, dan pilah-pilah apel: pisahkan potongan rebus dari massa total. Air di mana potongan apel direbus, panaskan lagi ke titik didih, tambahkan gula ke dalamnya dan biarkan mendidih selama 8-10 menit. Dalam sirup yang sudah jadi, celupkan irisan apel yang didinginkan, bawa ke titik didih dan masak selama 10-12 menit, kurangi panas menjadi minimum. Kemudian sisihkan campuran yang dihasilkan selama satu jam.
4
Ambil wajan dengan irisan jeruk dan panaskan lagi ke titik didih, kecilkan api dan masak selama 20 menit, aduk terus. Sisihkan jeruk dalam sirup gula selama satu jam lagi. Bawa apel yang telah diresapi selama satu jam ke suhu mendidih dan tetap panas rendah selama 7-9 menit, aduk sesekali. Sisihkan panci apel lagi selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan, untuk ketiga kalinya, panaskan irisan jeruk ke titik didih, kurangi panas ke minimum dan masak selama 15 menit, kemudian tambahkan irisan apel dalam sirup gula ke dalamnya dan aduk hingga rata. Terus didihkan selama 20 menit, lalu tambahkan kayu manis dan masak selama 5 menit. Tuang selai panas segera ke dalam stoples steril dan menggulung.
- Cara membuat selai dari apel dan jeruk
- selai apel dengan jeruk