Bagaimana dan dari produk mana sup dibuat di Italia
Pilih resep Anda
Tidak peduli berapa banyak sup yang Anda coba dalam hidup Anda, mereka disiapkan secara berbeda di berbagai negara. Di Jepang, sup kaya, atau transparan dan segar. Di Prancis, sup tumbuk empuk dengan aroma yang lembut; mereka dibumbui dengan krim atau dibuat dari veloute (ini adalah saus tepung goreng dengan mentega, dengan tambahan kaldu, yang dituangkan ke dalam saus secara bertahap) dan dibumbui dengan pasukan aditif kompleks. Di Inggris, sup yang lebih dapat diprediksi disiapkan dari sayuran yang paling umum dan akrab, sangat mirip satu sama lain, tetapi mereka disajikan dengan cara Prancis yang sama.
Tapi mari kita bicara tentang sup Italia! Mereka kasar, sederhana, tetapi sangat khas. Mereka memiliki rasa yang kaya, yang kemungkinan besar dijelaskan oleh iklim Mediterania yang cerah, di mana tumbuh-tumbuhan dan sayur-sayuran tumbuh dengan berlimpah.
Sup ini dibuat di keluarga pekerja yang selamat dari kemiskinan dan bahkan kemiskinan selama berabad-abad, tetapi tidak kehilangan harapan. Sebagai dasar bagi mereka, air dan roti digunakan, seperti seratus tahun yang lalu, tetapi juga sayuran, yang sekarang telah tersedia untuk semua orang.
Sup ini patut diperhatikan dan ada banyak. Diantaranya adalah ribollita, sup roti kental, kaya, dan pappa al pomodoro, sup roti dengan tomat. Dan ketika tanaman sayuran baru matang, mereka mulai memasak minestrone di mana-mana, dan di setiap rumah mereka melakukannya sesuai resep mereka sendiri. Bahkan ketika matang atau dimasak dengan pasta sisa, minestrone masih tetap menjadi sup yang lezat!