Kombucha muncul di Rusia pada awal abad kedua puluh dan meluas di tahun 80-an. Saat ini, itu tidak dapat dilupakan dan cukup jarang, meskipun fakta bahwa minuman yang diperoleh dengan bantuannya memiliki sifat terapi dan profilaksis yang berharga.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Kombucha adalah tanaman yang tampak aneh. Bagian atas padat dan berkilau, dan bagian bawahnya mirip dengan seutas benang gantung. Dalam istilah biologis, ini adalah simbiosis bakteri ragi dan asam asetat. Paling sering, botol kaca 3 liter digunakan untuk mengandung kombucha. Jangan sekali-kali menggunakan peralatan dan wadah logam yang terbuat dari polivinil klorida atau polistirena untuk tujuan ini.
2
Simpan sekaleng jamur teh di tempat teduh jauh dari jendela, karena sinar matahari langsung dan dingin sama-sama berbahaya baginya. Cara terbaik adalah menempatkan wadah dengan jamur di dalam kotak khusus. Cobalah untuk memastikan ventilasi laci dan tidak adanya bau asing.
3
Tutup wadah dengan serbet atau kain kasa untuk mencegah debu dan serangga masuk, tetapi jangan tutupi wadah dengan penutup. Jamur seharusnya.
4
Kombucha terasa paling enak sekitar 25 derajat. Suhu di bawah 17 derajat berbahaya baginya.
5
Untuk menyiapkan larutan teh, gunakan hanya air yang sudah direbus dan didinginkan. Anda tidak bisa memasukkan jamur ke dalam air dengan gula yang tidak meleleh atau cukup tuangkan di atasnya. Itu menyebabkan luka bakar di tubuhnya.
6
Kombucha harus dicuci secara berkala, terbaik di mata air. Di musim panas, ini harus dilakukan setelah 1 - 2, dan di musim dingin setelah 3 - 4 minggu.
7
Jamur bisa menjadi sakit dan mati jika larutan teh tidak berubah terlalu lama. Jika lapisan cokelat muncul di lapisan atas, bilas jamur dengan baik, lepaskan lapisan atas dan tempatkan dalam larutan teh segar.
8
Jika karena alasan tertentu Kombucha dibiarkan tanpa perhatian dan perhatian Anda (misalnya, selama perjalanan jauh), air menguap darinya dan mengering, jangan buru-buru membuangnya. Jamur akan hidup kembali jika dituangi dengan larutan teh segar
9
Apa yang harus dilakukan jika Anda memutuskan untuk sementara waktu tidak menggunakan Kombucha, tetapi ingin menyimpannya? Buang beberapa jamur. Masukkan toples ke dalam kulkas. Bilas jamur dengan air dingin lebih sering. Pada suhu rendah, aktivitasnya sangat berkurang.