Champignon laris di antara orang-orang, jamur ini bercanda disebut "daging hutan." Mustahil meracuni jamur, dan Anda dapat membelinya di hampir semua supermarket, yang berada dalam jarak berjalan kaki dari rumah. Bagaimana dan berapa banyak memasak jamur di rumah?
Pilih resep Anda
Pertama-tama, perlu dikatakan bahwa sangat berguna untuk memakan jamur ini, karena mengandung protein yang mudah diserap oleh tubuh dan banyak asam amino yang diperlukan untuk perkembangan dinamis seseorang. Selain itu, ahli gizi juga merekomendasikan penggunaan champignon - jamur rendah kalori dan memungkinkan Anda untuk mengatur kolesterol dalam tubuh.
Ada banyak pilihan untuk memasak jamur ini, berhenti memasak. Bagaimana cara memasak champignon? Jika Anda memiliki jamur segar, maka waktu memasaknya hanya 5-7 menit. Champignons dalam double boiler akan siap dalam 10 menit, dan dalam slow cooker dengan mode "stewing" menyala, setelah 20 menit. Jika Anda membeli jamur beku, maka setelah mencairkan es, mereka harus dilepaskan ke dalam air dan masak selama 10 menit. Pemilik pressure cooker akan mengurangi waktu ini menjadi 5 menit.
Kiat: jamur tidak akan berubah warnanya, jamur tidak akan menggelap jika Anda menambahkan 2 gram asam lemon ke air mendidih. Dosis ini dihitung per 1 kilogram jamur.
Bagaimana cara memasak jamur untuk salad?
Pertama, celupkan jamur di saringan dan cuci dengan aliran air dingin. Jika kaki champignon gelap, maka jika diinginkan, bisa dipotong.
Ambil panci dan isi dengan air, tambahkan sejumput garam, jika Anda mau, Anda juga bisa menambahkan beberapa kacang polong allspice dan meletakkan daun salam - sehingga Anda mendapatkan hidangan harum.
Panci dibakar. Segera setelah air mulai mendidih, tambahkan asam sitrat - jamur tidak akan menjadi gelap. Sekarang tambahkan jamur, masak selama 7 menit.
Air dikeringkan dengan saringan - cukup lemparkan jamur di atasnya.
Tunggu sampai jamur mendingin, potong-potong dan tambahkan salad. Jika Anda ingin memasak "dalam cadangan", kemudian tiriskan air dalam stoples, celupkan jamur di sana dan kirim piring ke kulkas sampai waktu yang tepat.