Kismis merah adalah buah beri populer yang sering ditanam di petak pribadi. Ini dapat dikonsumsi segar atau ditambahkan ke berbagai makanan penutup, seperti pai.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk tes cepat:
- 500 g tepung;
- 300 g mentega;
- 3 sdm gula
- 3 kuning.
- Untuk adonan ragi:
- 500 g tepung;
- 2 butir telur
- 1 cangkir susu;
- sachet ragi;
- 3 sdm gula
- sejumput garam;
- 70 g mentega.
- Untuk mengisi:
- 500 g buah kismis merah;
- 6 sdm gula pasir;
- 3 tupai.
Instruksi manual
1
Masak adonan. Untuk pie ini, beberapa opsi cocok. Untuk resep yang lebih cepat, campur tepung dan mentega yang dilembutkan pada suhu kamar, tambahkan kuning telur dan gula. Campur semuanya dengan seksama, bungkus dengan cling film dan tinggalkan di lemari es selama setidaknya setengah jam.
2
Jika Anda suka adonan ragi, buatlah basis dari itu. Untuk melakukan ini, encerkan sekantong ragi kering dalam susu hangat. Tuang mentega cair di sana, kocok telur. Tambahkan gula, jumlahnya dapat dikurangi atau ditingkatkan sehubungan dengan bahan-bahan yang tercantum dalam daftar, tergantung selera Anda. Tuang sejumput garam. Kemudian mulailah menambahkan tepung ke massa. Tambahkan setengah gelas, aduk rata sehingga tidak ada benjolan. Adonan harus homogen dan padat. Tutupi dengan handuk dan tempatkan mangkuk itu di tempat yang hangat. Jika dingin di apartemen Anda, maka wadah dapat dipasang di baskom dengan air panas. Biarkan adonan selama 2-3 jam, aduk setiap jam.
3
Giling adonan jadi dalam lapisan tipis. Letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven pada 180 derajat selama sekitar 15 menit. Seharusnya tidak kecoklatan.
4
Sementara itu, kerjakan isinya. Cuci kismis, keringkan dan tumbuk dalam mangkuk terpisah dengan gula halus. Kocok putih dengan mixer sampai busa subur terbentuk. Dalam hal ini, tambahkan 1 sdm. gula bubuk per protein. Sebarkan massa kismis yang dihasilkan secara merata di permukaan adonan panggang. Kemudian ambil jarum suntik kembang gula, isi dengan protein kocok dan tutupi permukaan kue dengan krim yang dihasilkan sehingga terlihat seperti meringue terpisah. Kembalikan kue ke oven dan biarkan di sana selama 15 menit pada suhu yang sama. Meringue harus dipanggang. Menyajikan hidangan seperti itu bisa dilakukan hangat dan dingin.
Artikel terkait
Kue Raspberry Pie