Berapa banyak ibu rumah tangga di dunia - begitu banyak resep untuk memasak kentang! Saya akan membagikan resep untuk hidangan khas saya, yang selalu mengambil tempat yang selayaknya di atas meja pesta.
Keuntungan utamanya adalah bahwa ia disiapkan dalam hitungan menit, yang, sebagai suatu peraturan, sangat penting dalam tekanan waktu pra-liburan. Tapi, tentu saja, persiapan awal diperlukan di sini - itu bisa dilakukan setidaknya sebulan sebelum liburan. Jadi, mari kita mulai bisnis.
Pilih resep Anda
1. Tahap persiapan awal. Cuci dan kupas kentang. Dengan pisau tajam, aplikasikan pola kisi pada masing-masing kentang di satu sisi (garis memanjang dan melintang, pada jarak sekitar setengah sentimeter dari satu sama lain), memotong umbi 1-1, 5 sentimeter. Kami meletakkan kentang dalam air asin mendidih dan memasak dengan api besar selama 6-8 menit sampai setengah matang. Kuras airnya. Umbi harus tetap solid (kurang matang) dan tidak berantakan. Kami menaruh kentang dalam wadah atau nampan untuk dibekukan, dinginkan dan masukkan ke dalam freezer. Ini kosong untuk hidangan kami. Sekarang, pada waktu yang tepat, kita dapat dengan cepat membawa kentang ke kesiapan.
2. Tahap persiapan. Kami mengeluarkan kentang beku, menaruhnya di atas pola panggangan di atas loyang, diolesi mentega. Taruh sepotong mentega di atas setiap umbi. Kami memasukkan oven yang dipanaskan sebelumnya ke 200 derajat selama sekitar 20 menit (atau mengatur mode kami tergantung pada kemampuan teknis kompor; misalnya, saya mengatur konveksi mode kombi 200 derajat + 350 gelombang mikro selama 15 menit). Kentang harus dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan. Sebelum disajikan, itu harus sedikit garam, Anda bisa taburi dengan dill.
Di freezer saya selalu ada kentang kosong - saya tidak takut dengan tamu yang tak terduga!