Jellied - hidangan lezat dan indah yang, jika didekorasi dengan baik, mungkin terlihat seperti karya seni nyata di meja Anda. Daging kental terbuat dari lidah, ayam, ikan, sayuran dan udang. Tetapi untuk mendesain karya agung ini, apa pun bisa cocok - dari bumbu segar klasik hingga figur yang tidak konvensional dari alpukat atau nanas.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Telur
- - Zaitun,
- - Kacang hijau kaleng atau beku,
- - Jagung
- - Lingonberry,
- - Potongan nanas,
- - Tomat,
- - Bawang,
- - Lemon, dll.
Instruksi manual
1
Salah satu cara yang paling tidak biasa adalah membuat testis. Untuk melakukan ini, siapkan selusin cangkang utuh dari telur ayam besar. Dalam telur mentah, buat lubang kecil di ujung yang tajam, singkirkan isi telur, bilas cangkir dari cangkang dengan air dan keringkan. Lebih baik menggunakan rak kawat untuk menyimpan telur sebagai dudukan agar telur tidak berubah selama proses pengisian. Isi testis dengan kaldu gelatin, irisan daging, ayam, udang atau ikan, kubus wortel, kacang polong, lingonberry, dan kirim dalam lemari es. Setelah mengeras, lepaskan cangkangnya, seperti telur rebus biasa, dan letakkan mahakarya Anda di atas piring. Taburkan zaitun di antara isinya.
2
Anda dapat menggunakan metode yang lebih tradisional untuk mengisi - dalam beberapa lapisan. Untuk melakukan ini, masukkan lidah rebus, irisan tipis atau fillet ikan rebus dengan lapisan pertama dalam piring yang dalam dengan dasar lebar, tuangkan sekitar 2 sentimeter dalam kaldu gelatin dan dinginkan. Letakkan hiasan pada lapisan berikutnya: cabang peterseli dan adas dalam bentuk pohon atau pohon cemara, sedotan dari wortel rebus atau cincin bunga semua dari wortel yang sama, lingonberry, kacang polong dan jagung. Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dengan menambahkan angka nanas, cincin alpukat, atau segitiga oranye. Apalagi semua ini sangat sempurna dikombinasikan dengan daging. Prasasti asli dari produk diperoleh: "Selamat Ulang Tahun!", "50 tahun!", "Bon appetit!". Isi dengan gelatin dan dinginkan dengan lembut. Lapisan pengisi terakhir harus hanya dari kaldu gelatin. Hidangan dapat disajikan segera setelah pemadatan dengan menempelkan mawar tomat, bawang atau spiral kulit lemon ke dalamnya.
3
Jellied tampak hebat jika dibingkai dalam cetakan silikon kecil untuk membuat kue cupcake. Prinsipnya sama, berlapis, tetapi dalam urutan terbalik. Lapisan pertama adalah satu kaldu agar-agar, setelah pengerasan, layangkan lingonberry, kacang polong dan bunga wortel, kemudian lapisan dengan lingkaran telur rebus dan sayuran, lapisan terakhir adalah daging yang dipotong-potong. Biarkan setiap lapisan membeku di lemari es. Tahap terakhir - setelah jellier telah benar-benar mengeras, setelah pra-pemanasan bagian bawah bentuk silikon dengan air hangat, hidupkan di atas piring dan secara simetris mengatur piramida yang dihasilkan.