Untuk memanggang pai atau kue dalam oven, Anda harus mengikuti resep dan mengontrol waktu dan suhu. Tetapi dihadapkan dengan ketidakteraturan oven gas, banyak ibu rumah tangga kehilangan minat dalam memanggang setelah beberapa kemunduran yang mengganggu.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Bahkan, membuat kue pai yang indah dalam oven gas sangat mungkin dilakukan. Terbiasa dengan kompor listrik, ibu-ibu rumah tangga mengeluh bahwa kue gas terbakar dari bawah dan tidak dipanggang dari atas. Alasannya terletak pada prinsip oven gas: sumber panas di dalamnya terletak hanya di bawah, berbeda dengan oven listrik, di mana elemen pemanas dipasang di sekeliling. Tetapi mengetahui beberapa trik, Anda dapat membuat kue pai yang luar biasa bahkan dalam oven gas.
2
Jangan gunakan loyang berdinding tebal yang disertakan dengan kompor. Ini tidak dimaksudkan untuk memanggang, tetapi untuk mengumpulkan lemak dari daging yang dimasak di rak kawat. Ketika Anda mencoba membuat kue di atasnya, Anda akan memblokir aliran udara hangat yang bersirkulasi dalam oven, dan kue-kue akan terbakar di bagian bawah dan tetap lembab di bagian atas.
3
Memanaskan lebih dulu oven dengan baik sebelum menempatkan adonan di dalamnya. Dianjurkan untuk menyalakan gas untuk api maksimum selama 10-15 menit, kemudian kurangi nyala api menjadi sedang atau rendah (tergantung resep) dan letakkan kue.
4
Anda dapat mencoba meletakkan wadah air di bagian bawah oven, yang mengkompensasi kenaikan suhu di bagian bawah. Untuk kompor tua, ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk meletakkan beberapa batu bata tahan api di dalam oven. Sepertinya lucu, batu bata membuat distribusi panas dalam oven lebih merata. Jika Anda enggan untuk pergi di belakang batu bata, Anda bisa mengisi loyang yang dijelaskan di atas untuk mengumpulkan lemak dengan garam kasar dan meletakkannya.
5
Peran penting dimainkan oleh tata letak kue. Sayangnya, tidak ada resep yang tepat di sini, dalam setiap kasus Anda perlu bereksperimen dan mencoba memanggang tidak di tengah-tengah oven, tetapi, misalnya, di atas. Hanya aturan tetap tidak berubah bahwa loyang harus diposisikan sehingga sirkulasi udara terjamin.
6
Jika Anda mencoba semuanya, tetapi memanggang gagal, masuk akal untuk mengundang master untuk memperbaiki kompor gas. Terkadang pembakaran yang tidak merata disebabkan oleh pemasangan kompor yang tidak benar atau cacat internal.
7
Gunakan keset kue silikon, itu tidak akan menyelesaikan semua masalah dengan oven gas, tetapi hidup akan lebih mudah dengan melindungi kue-kue Anda dari pembakaran. Untuk mendapatkan kerak, cobalah untuk membawa kue ke kesiapan dengan api kecil, dan kemudian naikkan suhu selama 5 menit, kemudian matikan gas.