Ginjal daging sapi sangat bermanfaat, tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya dengan benar dan enak.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg ginjal sapi;
- - 400g squash;
- - 4 pcs tomat;
- - Terong 4pcs;
- - 2 pcs bawang;
- - 4-5 siung kapel;
- - 400g kol colorabi;
- - 50g soda;
- - 50 g minyak sayur;
- - garam, lada hitam, ketumbar.
Instruksi manual
1
Cuci dan pisahkan ginjal dari lemak, rendam dalam air selama 2 jam. Setelah mengeringkan air dan mengisinya dengan baking soda, diamkan selama 1-1, 5 jam. Bilas ginjal dengan air. Potong-potong 2-3 cm.
2
Cuci zucchini dan terong dan parut. Tomat yang dicincang halus. Kupas dan cincang colorabi 2-3 cm. Kupas bawang merah dan bawang putih dan cincang halus.
3
Masukkan ginjal dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng di atas api kecil selama 20 menit. Garam, merica, tambahkan ketumbar. Kemudian tambahkan kohlrabi dan goreng 10 menit lagi. Setelah kita tambahkan zucchini, terong, bawang putih, bawang, dan tomat dan didihkan selama 20 menit di bawah tutup yang tertutup. Hiasan bisa berupa nasi rebus atau kentang tumbuk.