Thyme, atau thyme, adalah salah satu bumbu aromatik yang paling terkenal. Kualitas obat dan rasanya telah dikenal sejak zaman kuno. Ini adalah salah satu dari beberapa bumbu yang banyak digunakan dalam memanggang. Cupcake yang dibuat dengan thyme akan memiliki rasa dan aroma yang unik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- thyme
- polenta;
- tepung panekuk;
- telur
- jeruk
- lemon
- gula
- minyak zaitun;
- mentega;
- soda meja atau baking powder
- garam.
Instruksi manual
1
Kocok setengah gelas minyak zaitun dengan enam telur, sambil memukul, tambahkan segelas gula, kulit lusuh dan jus dari satu jeruk. Tuang satu sendok makan thyme cincang halus. Atau, Anda dapat menggulirnya di penggiling kopi selama beberapa detik.
2
Campur adonan dengan baik, tambahkan segelas polenta dan setengah cangkir tepung panekuk, setengah sendok teh baking soda atau baking powder, seperempat sendok teh garam. Uleni adonan sampai rata, lalu masukkan cupcake yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 35 menit. Perhatikan bahwa bentuknya harus dalam, beberapa sentimeter sisi-sisinya harus tetap di atas permukaan kue.
3
Saat kue sedang dipanggang, siapkan sirup untuk merendamnya. Ambil jus dari dua jeruk besar - Anda mendapatkan sekitar dua gelas, jus satu lemon dan seratus gram gula (empat sendok makan penuh atau kurang dari setengah gelas). Bawa campuran, aduk hingga mendidih dan angkat dari kompor.
4
Kesiapan kue ditentukan dengan cara tradisional - Anda perlu menusuknya dengan tusuk gigi. Jika dia tetap bersih, cupcake sudah siap. Sebagai aturan, ini diperlukan hanya pada persiapan pertama, nanti Anda sudah akan membuat kue menggunakan teknologi yang sudah dikenal, mengetahui suhu dan waktu memanggang, sehingga Anda tidak harus mengontrol kesiapannya.
5
Keluarkan cupcake dari oven dan biarkan bentuknya. Dengan tusuk gigi, cincang dengan tebal di atas hampir sampai seluruh kedalaman, pada tahap ini Anda juga akan dapat menilai kualitas kue. Kemudian tuangkan cupcake dengan sirup dan biarkan meresap. Setelah dingin, lepaskan cupcake dari bentuknya dan hiasi dengan icing dari putih telur, jus lemon dan gula. Selain itu, Anda bisa menaburkannya di atasnya dengan parutan kulit jeruk.
6
Anda dapat mengubah resep dasar sesuai keinginan. Misalnya, hiasi kue dengan icing cokelat, untuk ini, lelehkan dalam bak air 200 gram cokelat dengan 100 gram mentega, tambahkan satu sendok makan bubuk kakao. Hiasi kue yang sudah dingin dengan lapisan gula. Anda bisa menaburkan cupcake dengan kacang tanah, menambahkan kismis ke adonan, dll. dll. Anda bisa melakukannya tanpa polenta, hanya menggunakan tepung panekuk.