Fettuccine adalah jenis pasta Italia. Ada sejumlah besar pilihan untuk persiapan mereka: fettuccine dengan makanan laut, sayuran, saus, dll. Fettuccine dengan jamur sangat sederhana dan cepat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- fettuccine - 65 gram;
- krim - 200 mililiter;
- jamur porcini - 80 gram;
- bawang - 5 gram;
- bawang putih - 2 gram;
- minyak zaitun - 15 mililiter;
- anggur putih - 30 mililiter;
- keju keras - 10 gram;
- kunyit - 0, 1 gram;
- kemangi - 2 gram;
- garam
- lada secukupnya.
Instruksi manual
1
Tuang air dingin ke dalam wajan, tambahkan sedikit garam, panaskan api sedang dan didihkan. Tambahkan fettuccine di sana dan rebus sampai hampir matang. Lempar saringan dan biarkan gelas kelebihan air.
2
Jamur Porcini benar-benar bilas dari pasir dan kotoran dalam air dingin, bersihkan, bilas lagi dan biarkan sedikit kering. Ngomong-ngomong, jamur lain, misalnya, champignon, cocok untuk memasak hidangan ini - itu akan menjadi sangat lezat. Celupkan jamur ke dalam air mendidih dan rebus selama 2-3 menit. Kemudian angkat dari panas, tiriskan, dinginkan dan potong kecil-kecil.
3
Kupas, bilas, keringkan, dan potong bawang putih dan bawang merah menjadi potongan kecil.
4
Bilas kemangi dalam air dingin, keringkan dan potong tipis-tipis.
5
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan taruh di atas api sedang. Saat minyak sudah hangat, masukkan jamur porcini, bawang putih, dan bawang merah ke dalam wajan. Goreng ringan selama 1-2 menit. Kemudian tambahkan anggur putih dan kunyit dan goreng sampai cairannya benar-benar menguap.
6
Kemudian tambahkan krim (33% lemak) ke dalam panci dan menguap sampai saus kental diperoleh. Aduk terus menerus.
7
Dalam saus krim jamur, taruh fettuccine, garam dan merica secukupnya dan hangatkan di bawah tutupnya, aduk terus.
8
Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring bundar besar. Taburi keju parut dan basil cincang halus di atasnya.
Perhatikan
Di toko kami, pasta seperti itu dijual dalam bentuk sarang bengkok.
Saran yang berguna
Anda juga dapat bereksperimen dengan bahan masakan ini, misalnya, jika Anda menambahkan jumlah ham yang sama, jerami cincang, atau fillet ayam rebus ke jamur selama menggoreng. Ternyata juga sangat enak.