Gyuvech - dari bahasa Turki diterjemahkan sebagai daging sapi. Hidangan yang halus, harum, lezat dan memuaskan. Lauk apa pun bisa disajikan dengan daging sapi: nasi, soba, kentang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 300 g daging sapi
- - 2 terong
- - 2 zucchini
- - 2 wortel
- - 50 g bawang
- - 4 tomat
- - 2 kentang
- - garam, lada secukupnya
- - 3 sdm. l kecap asin
- - 200 g jamur apa pun
Instruksi manual
1
Pertama ambil daging sapi dan bilas dengan baik. Lalu potong-potong, keringkan, tuangkan dengan kecap asin, garam, merica dan biarkan selama 30-40 menit.
2
Sementara dagingnya diasamkan, kupas dan potong kecil kubus jamur, wortel, zucchini, bawang. Angkat kulitnya dari tomat dan ubah menjadi kentang tumbuk dalam blender, jika tidak ada blender, gosokkan pada parutan.
3
Agar terong tidak menjadi gelap dan pahit, kupas dan rendam dalam air dingin selama 10-15 menit.
4
Goreng daging dalam wajan sampai kerak emas muncul, ia harus setengah matang, tutup dan didihkan 15-20 menit lagi dengan api kecil.
5
Rebus terong, zucchini, wortel, bawang, tomat dan jamur dalam wajan, terpisah dari daging hingga setengah matang. Agar sayuran tidak digoreng, tetapi direbus, tuangkan setengah gelas air hangat.
6
Letakkan daging di piring tanah liat di bagian bawah, letakkan sayuran di atas dan tutup dengan lapisan kentang mentah, potong kecil-kecil, tuangkan setengah gelas air hangat, garam secukupnya dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan sebelumnya 180 derajat selama 20-25 menit, sampai kentang siap.
Perhatikan
Butuh 40 menit waktu luang untuk menyiapkan mentimun.