Udang dimasak dalam adonan, diperoleh dengan kerak renyah dan lembut dan bubur juicy. Hidangan ini akan menjadi makan malam yang lezat, serta camilan bir yang luar biasa.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - udang raja - 500 g;
- - susu - 100 ml;
- - minyak sayur - 200 ml;
- - bawang putih kering - 0, 5 sdt;
- - jus lemon - 2 sdm. l;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - cabai kering - 0, 5 sdt;
- - paprika manis - 1 sdt;
- - tepung - 100 g;
- - Lada, garam hitam - secukupnya dan keinginan.
Instruksi manual
1
Untuk menyiapkan hidangan ini, yang terbaik adalah membeli udang raja dan harimau dari spesimen besar, meskipun harganya jauh lebih mahal, tetapi mereka menghasilkan lebih sedikit limbah dan mereka memiliki rasa yang lebih baik. Beli udang yang tidak memiliki kepala dan tidak dimasak. Anda perlu mencairkan udang ini, seperti makanan laut lainnya, di rak paling bawah lemari es. Sebelumnya, mereka paling baik ditempatkan di saringan.
2
Pada udang yang sudah dicairkan, keluarkan vena usus, dan bersihkan juga dari cangkangnya, lalu taburi dengan sedikit jus lemon, garam dan tambahkan lada hitam.
3
Campurkan tepung dengan paprika, cabai dan bubuk bawang putih, tambahkan sedikit garam dan aduk rata.
4
Kocok putih ayam sampai terbentuk busa ringan, lalu tuang ke dalam susu. Tuang tepung ke dalam campuran dengan bumbu yang ditambahkan ke dalamnya, aduk campuran dengan mixer, blender atau pengocok.
5
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam sup dan masukkan dalam api sedang. Celupkan udang dengan benar di dalam adonan dan goreng dalam porsi kecil di kedua sisi dalam penggorengan yang dalam. Letakkan udang yang sudah jadi di atas tisu agar lemak berlebih terserap.
6
Sajikan udang raja dalam adonan perlu ke meja bersama dengan saus yang sesuai dengan selera Anda.