Cupcake kecil dengan rasa lemon ini akan menunjukkan bahwa Anda dapat menikmati makanan dengan diet bebas gluten. Sajikan cupcake dengan stroberi atau blueberry, untuk teh atau hidangan penutup.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 175 g mentega;
- - 175 g gula bubuk;
- - 2 telur besar;
- - 150 g kacang almond;
- - 85 g polenta;
- - 0, 5 sdt baking powder;
- - kulit dari 2 lemon besar;
- - 2 sdm jus lemon.
- Sirup lemon:
- - 85 g gula bubuk;
- - kulit dan jus 1 lemon;
- - gula icing, beri segar untuk dekorasi.
Instruksi manual
1
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Tutupi bagian bawah yang bisa dilepas dengan diameter 17 cm dengan kertas perkamen, dan lumuri dinding dengan sedikit minyak.
2
Oleskan mentega dengan gula sampai ringan, lapang. Kocok telur satu per satu. Tambahkan almond, polenta, baking powder, kulit lemon, jus, dan aduk rata.
3
Masukkan massa ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan dan panggang selama 45-50 menit sampai siap (setelah menusuk kue di tengah, bilah pisau harus tetap bersih).
4
Untuk membuat sirup, masukkan gula, kulit lemon ke dalam panci kecil, tuangkan jus lemon, 2 sdm. air dan panaskan sampai gula larut. Didihkan selama 5 menit, lalu angkat.
5
Lepaskan cupcake dari wajan dan transfer ke piring saji. Tuang kue kering di beberapa tempat dengan sedotan atau koktail dan taburi dengan sirup. Taburi dengan icing sugar (icing) sebelum disajikan.