Buritos dianggap sebagai hidangan nasional Meksiko. Namun, ternyata itu ditemukan baru-baru ini, sedikit lebih dari 100 tahun yang lalu. Bahkan tanggal pastinya (1910) dan penulis sajian (Juan Mendes) diketahui.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 sendok makan minyak zaitun;
- - 0, 5 kg daging sapi cincang;
- - 1 kepala bawang;
- - 1 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh biji jintan;
- - 1 cabai;
- - 400 g tomat;
- - 1 kaleng kacang merah kalengan;
- - 4 kue tidak beragi;
- - 1 sendok teh paprika;
- - 4 sendok makan mayones;
- - 1 sendok makan ketumbar cincang;
- - 1 sendok makan keju parut.
Instruksi manual
1
Goreng daging cincang dalam minyak nabati sampai menjadi rapuh. Potong bawang, potong bawang putih melalui pers. Tambahkan mereka ke daging cincang dan goreng sampai bawang menjadi transparan. Bumbui daging cincang dengan rempah-rempah (cabai hancur dan biji jintan). Garam secukupnya.
2
Potong tomat menjadi irisan dan tambahkan ke daging. Buang kacang kalengan ke saringan dan campur dengan tomat dan daging. Tuang setengah gelas air ke dalam wajan dan didihkan. Kurangi api dan biarkan mendidih selama 15 menit. Tutupnya tidak perlu ditutup. Massa harus menebal, dan semua kelembaban berlebih akan menguap.
3
Panaskan oven hingga 200 derajat. Sebarkan kue segar dengan mayones. Bagilah daging menjadi 4 bagian dan taruh di setiap kue. Lipat kedua sisi yang berlawanan dari tortilla. Letakkan di atas satu sama lain dan kencangkan dengan tusuk gigi.
4
Olesi loyang dengan minyak. Taruh burito di atasnya, taburi dengan paprika. Panggang sekitar 10 menit.
5
Lepaskan burito dari oven, lepaskan tusuk sate. Potong daun ketumbar dan parut keju. Taburi burrito dengan sedikit keju parut dan daun ketumbar. Sajikan hangat.
Perhatikan
Jumlah produk ini dirancang untuk 4 kue, jika Anda perlu memasak lebih banyak atau lebih sedikit, masing-masing menambah atau mengurangi jumlah produk untuk memasak buritos.