Gulungan ikan yang terbuat dari saury akan dengan sempurna melengkapi menu harian dan akan terlihat bagus di meja pesta. Saury mengandung banyak elemen jejak dan lemak yang berharga, sehingga roti gulung tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - fillet saury (120 g);
- - roti gandum (25 g);
- - bawang (40 g);
- –Telur ayam (1 pc);
- - dill (5 g);
- Krim mentega (15 g);
- - kerupuk tanah (15 g);
- - garam dan merica secukupnya.
Instruksi manual
1
Ambil fillet ikan, bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Tempatkan fillet dalam penggiling daging atau blender dan potong. Tambahkan garam dan merica ke dalam campuran, aduk lagi.
2
Cuci adas, cincang halus. Bebaskan bawang dari sekam, potong-potong besar. Bagilah roti dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil. Pindahkan semua bahan dan telur ayam ke ikan cincang dan campur lagi sampai terbentuk konsistensi yang seragam. Daging cincang untuk roti gulung haruslah udara, tetapi tidak cair. Biarkan campuran selama 10-15 menit.
3
Tutupi loyang dengan kertas masak, lumuri dengan minyak goreng, taburi dengan remah roti, masukkan daging cincang, aduk rata permukaan loyang. Panggang piring dalam oven selama sekitar 20-30 menit pada suhu 150-160 derajat.
4
Angkat panci dari oven, biarkan piring sedikit dingin. Dengan hati-hati ambil satu ujung formasi yang dihasilkan dengan tangan Anda dan perlahan-lahan gulung menjadi gulungan. Di atas gulungan yang masih hangat, olesi dengan mentega dan tunggu sampai hidangan tersebut jenuh.
5
Top roll dapat didekorasi dengan sayuran atau zaitun yang dicincang halus. Jangan lupa untuk sedikit membasahi pisau sebelum memotong gulungan menjadi beberapa bagian. Jadi gulungan akan lebih mudah dipotong.
Perhatikan
Gulungan dapat disajikan dengan saus krim asam, yang ditambahkan caper atau peterseli yang dihancurkan.
Saran yang berguna
Jika diinginkan, saury dapat diganti dengan jenis ikan seperti flounder, tuna, trout, pollock, pike bertengger, dll.