Makaroni di Rusia adalah jenis lauk yang cukup populer. Baru-baru ini, setelah menemukan masakan Italia, banyak yang menyadari bahwa pasta (mereka adalah pasta) dapat menjadi hidangan lezat dan sehat yang sepenuhnya independen. Hal utama adalah untuk dapat membuat saus yang lezat dengan konsistensi yang benar, maka setiap pasta akan berubah menjadi makan malam yang indah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- tomat segar segar 1 kg
- 1 bawang besar
- 3-4 siung bawang putih
- setangkai kemangi segar
- minyak zaitun
- rosemary
- garam
- merica
Instruksi manual
1
Siapkan produk. Ambil tomatnya. Mereka harus matang, tetapi tangguh. Di musim dingin, tomat segar sebaiknya diganti dengan tomat kalengan dalam jusnya sendiri (segar pada periode ini tidak memberi rasa dan warna yang kaya). Panaskan air dalam panci sampai mendidih, buat sayatan pada tomat yang tersalib, dan celupkan masing-masing ke dalam air mendidih selama satu menit. Setelah mendidih, kupas kulitnya yang mudah meninggalkan tomat. Potong tomat menjadi kubus kecil, atau potong-potong dalam blender.
2
Kupas bawang dan potong halus. Anda juga dapat menggunakan blender untuk ini, tetapi perhatikan bahwa ini akan memakan waktu tidak lebih dari 5 detik, jika tidak bawang akan berubah menjadi bubur. Setelah memotong bawang dalam blender, peras.
3
Kupas bawang putih. Cincang halus itu. Penting untuk tidak melewatkannya melalui bawang putih, tetapi untuk memotongnya, sehingga akan memberikan rasa dan aroma lebih ke hidangan.
4
Cuci dan keringkan basil. Pisahkan daun dari batang dan cincang halus. Dengan tidak adanya kemangi segar, gantilah dengan bumbu dalam kemasan, yang dalam hal ini tambahkan tidak lebih dari satu sendok teh.
5
Panaskan wajan, tambahkan minyak zaitun. Goreng bawang sampai lunak, tambahkan bawang putih ke dalamnya dan goreng selama beberapa menit.
6
Tambahkan tomat ke dalam wajan. Jika Anda menggunakan tomat kalengan dalam jus Anda sendiri, pertama-tama kupas kulitnya dan giling semua isi kaleng dengan blender.
7
Didihkan selama 20 menit. Di akhir waktu ini, tambahkan basil, rosemary, garam dan merica ke dalam saus, dan biarkan mendidih selama 10 menit.
8
Setelah mematikan api, biarkan saus di bawah tutup tertutup untuk meresap selama 10-15 menit.
9
Sajikan saus dengan pasta grano duro yang baru dimasak. Dianjurkan untuk menaburkan pasta dengan saus parut pada parutan halus dengan keju Parmesagiano Ridzhano (Anda juga dapat menggunakan Parmesan polos).