Di antara ikan sungai lainnya, ikan mas crucian bukan tempat terakhir, sangat populer di kalangan nelayan. Ada berbagai macam resep untuk memasak ikan: dalam krim asam, dalam oven, goreng, telinga ikan mas. Semua resep ini sudah teruji oleh waktu, tetapi ada resep lain tentang cara memasak cuka di dalam oven, sangat menarik dan lezat, patut diperhatikan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- 1. 2 pcs ikan crucian dengan berat 700-800 gr.;
- 2. 450 gram krim asam 20% lemak;
- 3. 2 bawang;
- 4.2 Art. l minyak sayur;
- 5. sekelompok adas;
- 6. garam, lada secukupnya.
Instruksi manual
1
Memanggang ikan dalam oven adalah proses yang sederhana, tetapi Anda harus mendekatinya dengan hati-hati. Pertama, kita mempersiapkan orang-orang yang menyalibkan: membersihkan, membersihkan dari sisik. Bilas dengan baik dan bersihkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Karasey dapat dipanggang dalam oven dan utuh, dan untuk ikan besar diperbolehkan memotong kepalanya - ini masalah selera.
2
Untuk membuat ikan crucian tidak terlalu kurus, Anda harus memotongnya di seluruh tubuh (dari punggung ke perut) sehingga tulang-tulang kecil dikukus selama memasak dan tidak begitu menusuk.
3
Tuang minyak sayur ke dalam loyang. Gosokkan Karasey dengan garam dan merica. Dimungkinkan untuk menggunakan campuran bumbu yang disiapkan yang dimaksudkan untuk memasak ikan. Terutama lezat adalah ikan dalam krim asam di oven.
4
Potong bawang menjadi dua bagian, cincang halus adas. Di dalam, ikan crucian dilumasi dengan krim asam dan diisi dengan bawang dan rempah-rempah.
5
Kami menempatkan penyaliban yang disiapkan dengan cara ini di atas loyang, dengan murah hati memberi makan ikan mas crucian dengan krim asam dan dikirim ke oven, dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 gr.
Memanggang ikan dalam oven akan memakan waktu 35-40 menit.
Perhatikan
Dianjurkan untuk memasak ikan crucian yang baru saja ditangkap tanpa membuat mereka beku. Dalam hal ini, ikan dalam krim asam dalam oven akan menjadi sangat lezat.
Saran yang berguna
Untuk menghilangkan timbangan dengan ikan mas crucian, akan lebih mudah untuk menggunakan perangkat khusus yang dapat dibeli di toko perangkat keras.