Rumput laut adalah sejenis sayuran laut. Mereka digunakan untuk membuat salad, sup, sushi. Rasa lembut dari ganggang itu sendiri dapat menaungi cita rasa bahan-bahan dalam komposisi hidangan, memberi mereka kecanggihan dan keaslian. Untuk memasak masakan Jepang, lebih dari tiga puluh jenis ganggang digunakan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- rumput laut nori - 1 bungkus.
Instruksi manual
1
Alga adalah produk dengan kandungan karbohidrat yang tinggi, serta zat besi, fosfor, kalsium, yodium, vitamin A dan C. Mereka datang ke rak-rak toko, sebagai aturan, dalam bentuk kering.
2
Untuk menyiapkan sushi, yang disebut rumput laut nori digunakan. Penampilan adalah lembaran kering dan tipis, mirip dengan film. Nori termasuk keluarga alga merah, karenanya berwarna coklat-hijau. Panjangnya tidak melebihi 25 cm, lebar - 5 cm. Sebelum memasuki pasar, nori dicuci dengan air bersih mengalir. Pada bingkai kayu atau bambu yang diletakkan di bawah matahari, ganggang ini dikeringkan.
3
Dari persiapan kompeten nori ganggang, tidak hanya bentuk dan penampilan estetika dari hidangan jadi tergantung, tetapi juga rasa. Ambil selembar rumput laut nori dan cepat panaskan dari dua sisi di atas api, jaga agar daun dalam posisi horizontal dan panaskan secara merata sepanjang panjangnya. Api harus menjadi yang terkecil. Setelah 2-3 detik, rumput laut akan menggoreng, menjadi renyah dan mudah hancur. Anda tidak bisa memanggang rumput laut ini.
4
Ambil makis, ini adalah tikar untuk membentuk sushi, letakkan selembar rumput laut di atasnya dengan sisi mengkilap ke bawah, sedangkan bahan nasi dan sushi ditumpangkan di sisi yang tumpul.
5
Dengan bantuan nori, mereka membuat sushi gulung, bola nasi (onigiri), kue beras (mochi). Menampilkan imajinasi, rumput laut kering dapat dicincang, dipotong tipis-tipis dan dihiasi dengan sushi dan sup mie Jepang.
Perhatikan
Di toko-toko, Anda dapat menemukan minilis ganggang berukuran 8 x 3 cm yang digunakan untuk memasak sarapan setiap hari. Mereka mungkin sudah digoreng dan ditutup dengan saus kedelai.
Saran yang berguna
Alga hanya boleh disimpan dalam wadah atau kantong tertutup di tempat yang kering. Jika kantong ganggang ditempatkan dalam wadah tertutup, maka ganggang dalam kasus ini akan tetap tidak terbatas waktu.