Musim panas tidak bisa tanpa hidangan penutup yang menyegarkan. Dengan lemon kurd, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat. Jika Anda menambahkan keju krim ke dalamnya, maka Anda akan mendapatkan isian yang paling enak untuk cupcakes. Dan jika Anda menambahkan krim, maka makanan penutup lemon yang lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 200 ml jus lemon,
- - 200 g krim,
- - 110 g gula,
- - 60 g mentega,
- - 3 butir telur
- - 2 sdm. sendok makan kulit lemon,
- - 1 sdm. sesendok gula vanila.
Instruksi manual
1
Masukkan 60 gram mentega ke dalam panci, lelehkan dengan api kecil.
2
Selagi mentega meleleh, pecahkan tiga telur ke dalam mangkuk, tambahkan 110 gram gula dan 1 sendok makan gula vanili, kocok sampai rimbun.
3
Saat mencambuk, tuangkan telur kocok dalam panci ke dalam mentega. Pastikan mentega di dalam panci tidak panas, jika tidak massa telur akan mengeriting.
4
Kocok selama 20 detik, terus-menerus memonitor suhu, yang seharusnya tidak melebihi 60 derajat. Angkat stewpan dari api.
5
Cuci lemon, keringkan, parut. Campurkan kulit dengan jus lemon dan krim.
6
Jika krim tersebut berubah menjadi cair, kemudian taruh di atas api kecil dan didihkan dengan pengadukan konstan ke kepadatan yang diinginkan, kemudian angkat dari panas dan dinginkan hingga suhu kamar.
7
Kocok krim yang didinginkan dengan mixer sampai busa keras. Campur krim dengan lembut dengan krim lemon. Atur mousse dalam mangkuk yang sudah dibagi dan biarkan di lemari es selama 3-4 jam. Sebelum disajikan, hiasi mousse dengan setengah cincin lemon atau setangkai mint, sajikan dingin.