Hidangan ikan mereka selalu relevan, karena sangat berguna. Itu bisa dipanggang di oven, di foil, di microwave, untuk membuat pai. Cobalah memasak ikan dengan garam di dalam oven sesuai resep yang sangat sederhana.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 1 kg bass laut;
- - 0, 5 kg garam meja;
- - 0, 5 kg garam laut;
- - 1 putih telur;
- - air;
- - hijau dill dan peterseli.
Instruksi manual
1
Untuk memasak ikan dengan garam, resepnya bisa digunakan sebagai berikut: bersihkan ikan dari bagian dalam dan sirip, lepaskan sisiknya.
Bilas sampai bersih, keringkan bagian dalam dan luar ikan dengan handuk kertas.
Taruh sayuran di dalam ikan.
2
Campur garam laut dan garam dapur, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan sedikit air (3-4 sendok makan) sehingga garam tersebut meresap. Massa garam yang dihasilkan harus memiliki konsistensi salju basah. Tambahkan putih telur ke dalam campuran. Ini akan memenuhi peran solusi fiksatif untuk cangkang kita dan ikan dalam garam akan menjadi lunak dan berair.
3
Letakkan lapisan garam tebal di atas loyang, cuci dengan tangan Anda. Letakkan ikan di atas luncuran garam.Taburi garam yang tersisa. Tekan dengan kuat dengan tangan Anda. Ikan harus benar-benar ditutupi dengan garam. Untuk meningkatkan efek termal, Anda bisa membungkus ikan dengan kertas timah di atas garam.
Panggang ikan dengan garam dalam oven pada suhu 220 g. dalam 30 menit
4
Setelah Anda mengeluarkan ikan, letakkan di atas meja dalam garam selama 10 menit, kemudian dengan hati-hati hancurkan karapas garam dan sajikan ikan dalam garam di atas meja.
Untuk membuat hidangan terlihat lebih estetis, Anda tidak bisa menutupi kepala dan ekor dengan garam.
Bon appetit!
Saran yang berguna
Anda tidak perlu bingung dengan jumlah garam yang banyak. Ikan yang dipanggang dalam garam akan memakannya sebanyak yang diperlukan, dan pada saat yang sama mempertahankan rasanya, sambil tetap lembut dan berair.